材料： 油皮材料 ： 1.中筋麵粉 600公克 鹽 5公克 2.沸水 300公克 冷水 200公克 油酥材料 ： 沙拉油 150公克 低筋麵粉 150公克 炒熟白芝麻 150公克 作法： (1) 油皮材料中的中筋 .. << 詳全文 >>

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法式乳酪塔(蛋糕) 材料: a 已泡藍姆酒的葡萄乾 50g 或1/4~1/3杯(或隨意) 【塔皮】 b 低筋麵粉 220g (過篩) c 無鹽奶油 100g(室溫軟化) d 細砂糖 80g e 鹽 1/8小匙或一小撮 f 蛋(選 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-02-23 12:16

材料: a 蛋白 6個 230g b 塔塔粉 2/3小匙 c 鹽 1/4小匙 d 細砂糖 93g e 低筋麵粉 70g f 香草粉 1小匙 g 藍莓醬(派餡) 適量 做法: 烤箱預熱180度 1. 將蛋白.塔塔粉.鹽 用高速打 .. << 詳全文 >>

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