分享: [烹飪] 花生魚牙

名　稱：花生魚牙 材　料： [魚勿]仔 2兩 花生(香脆) 4兩 蔥花 1碗 辣椒(切珠) 2支 沙拉油 2湯匙 (1)鹽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 作 法： 油沸倒入辣椒 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 北平醬肘子

(材料) 豬腱..大2個 蔥......3根 蒜......5粒 大蒜....3根 (綜合調味料) 醬油......1杯 糖......4大匙 酒......3大匙 烏醋....2大匙 胡椒粉..1大匙 麻油....2大匙 辣瓣醬...2大 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 鮮蝦爆黃鱔

材料 鮮蝦適量，黃鱔適量(活的)，青蔥適量。 調味料 辣椒適量，蒜頭適量，鹽適量，味精少許，高湯半杯，米酒適量，香油適量，胡椒粉適量，太白粉適量。 作法 蝦仁挑去沙筋備用。黃鱔剖半去 .. << 詳全文 >>

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分享: [烹飪] 香化鴨肝腸

材料 肥豬肉600公克，瘦豬肉 1200公克，鴨肝220公克，豬腸衣1條。 調味料 A 料 鹽1大匙，糖2大匙，醬油2大匙，高梁酒2大匙，B 料 鹽１大匙，糖2大匙，醬油2大匙，高梁酒2大匙，硝0.2公克。 .. << 詳全文 >>

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