【店家资讯】

店名: 新国际西餐厅
地址: 高雄市前金区民生二路76号2F
电话: (07)2618121
营业时间: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00

【会员价】

荣誉会员: 店洽
一般会员: 店洽

【介绍说明及推荐理由】


初访高雄新国际西餐厅。

这是间由几位前美军第七舰队──高雄俱乐部的西餐厨师开的50多年老店，

而如今我正和爸妈在这里聚餐，一边吃着A餐牛排、龙虾大餐，

听着爸妈说那些年他们两人相识、相恋，还有与新国际西餐厅邂逅的故事。



原来这家西餐厅原名为「国际西餐厅」，

1964年扩大营业才更名为「新国际西餐厅」。

50个年头过去，历史早已改写一遍又一遍，然而新国际西餐厅仍旧伫立在高雄，

尽管已经是间牛排老店，但它提供的服务与餐点，

依旧如同开张那时的优秀，只是这间高雄人口中推荐的美味老店，

在历史中又不知不觉的添了份独特意义，名叫──「传承」。



走上楼时听爸妈聊天我才知道，

原来高雄新国际西餐厅的门面跟内部有改装过，

不过他们依旧延续了老店特有的优点，店内装潢舒适明亮，

还多了大小包厢，可以用来家庭聚餐或是三五好友聚餐聊天。



镇店之宝，上面标示着「瑞牛与美女」。

 

就座后不久，或许是老爸想起了很多回忆，

也就滔滔不绝地打开了话匣子。



想当初他们第一次约会就是在高雄新国际西餐厅，

新国际西餐厅和其它西餐厅最为不同的，就是这「正统」的西餐牛排，

有些餐厅卖着牛排就说自己是西餐厅，但附餐只是一碗浓汤和饮料而已，

而高雄新国际西餐厅，随着不同的主菜（像是牛排、龙虾、其他排餐等），

一律都附有：

开味菜、沙拉、汤、面包、前菜、甜点、饮料跟水果共九道菜，

算是国外那种很正式的西餐餐点，而这里最受推荐的餐点就是「A餐」。

A餐依照主菜决定价格高低，

但不论价格高低，附餐一律都是九道，不多不少。

 

听爸妈说，当70年代新国际首次推出A餐时，就在高雄西餐市场引起一阵旋风，

连先总统蒋经国先生还有高雄历任市长、政要都曾邀人来这里聚餐。

爸妈还提到，以前吃这种西餐厅的牛排不容易，

每次要订这种高级西餐厅都要考虑很久，往往都要存很久的钱才能来吃一次，

而真的下定决心去吃，还得盛装打扮一场才肯出门，

可见爸妈那时代对西餐厅的向往是多么的深。

不过现在就不同了，老爸说现在在高雄新国际西餐厅里，

除了可以看到一般朋友聚餐享受牛排的情境，

也可以看到很多桌家庭聚餐，就像我们这样，

感觉有种世代传承的意义呢！



好，那废话不多说，先来分享我们今天品尝到的美味菜色吧。



首先是开胃海鲜小品＋主题沙拉，这两种菜色都可以尝到海鲜的鲜甜，

酸甜酸甜挺开胃的，算是美好的开始～

 

再来是汤品。



我和爸妈分别点了法式洋葱浓汤（上）跟蕃茄牛肉清汤（下）。



不得不说，法式洋葱浓汤是我第一次喝到这么道地好喝的西餐汤品！

里面完全没有焦味，浓汤中还喝得到淡淡的酒香味，

听我爸说，新国际西餐厅煮这洋葱汤可是很费工夫的，

不是光把洋葱丝炒过就好，如果是自家吃，那随便煮煮也还凑合得过去，

但正统的洋葱汤必须先把洋葱块炸过，然后跟洋葱糊、洋葱丝三种材料，

倒进锅盆炒到只剩一碗精华，把水分炒掉变成咖啡色之后，

再把高汤、面糊、洋葱等食材一起熬煮，

而且整个过程中不是光把食材下好，把汤锅晾着就没事了，

必须要派专人在汤锅旁边不时搅拌、调整火候，才能把火候掌握得刚刚好，

中间必须经过漫长的耐心和等待，才可以完成一碗精粹浓郁的法式洋葱浓汤，

光是听这步骤就觉得很繁琐，真是台上一分钟、台下十年功！

实在值得我们细细品尝……

 

而番茄牛肉清汤据我爸妈说牛肉煮得很软嫩，份量很足，

汤的味道咸淡适中，光是这一碗简直就可以抵百来块的价钱，很不错！



然后跟着汤品一起送上来的还有这篮，烤得金黄酥脆的法式手工面包，

一拿到手中就知道这是刚出炉的面包，热的发烫，

奶油刚沾上不久就能随着热气融化，太够意思了！

Ps.这个可以续点，拿来沾汤吃也非常美味。



这道起司焗海鲜是正餐前的前菜，

焗烤的力道很不错，挖一勺起来还没入口就可以闻到浓浓的起司香味，

上面还插着一片脆皮薄片，两者搭在一起有种新奇的感受，好吃！

 

前菜完了之后，紧接着就是今天的主菜了。



我跟我爸有志一同点了相同的主菜──美国厚片沙朗牛排，

沙朗牛排的特质就是本身带的油份会比菲力牛排来得多，

尤其是沙朗牛排当中还有一块油心，

我跟我爸超爱的，很适合咱俩大老爷的胃口，

加上这块14oz的牛排份量颇大，摆盘也很漂亮，

牛排上的油花分布均匀，吃起来肉质鲜嫩多汁，

再搭配高雄新国际特调的酱汁，可以吃到牛排特有的鲜甜跟嚼劲，

吃完挺有饱足感的，哈！

好的牛排不怕老饕刁，这道沙朗牛排吃5-7分熟都不是问题，因为它够「鲜」。



因为对海鲜情有独钟，所以我妈舍弃了美味的牛排，

反而点了这盘起司焗龙虾（反正他们以前来也吃过牛排了）。

这只龙虾听店员介绍是从澳洲来的大龙虾，

整尾在起司的包覆下看起来更大只，

听我妈说一口咬下虾肉整个超甜美的，一点腥味都没有，

这道菜是用洋葱蘑菇佐特调的奶油白酱汁，再加上起司焗烤后做成的，

整尾味道够劲，搭配旁边的鲜蔬，我妈很喜欢。

 

主餐后就是饭后甜点、饮料跟水果，

可是因为我和爸妈吃得太开心就…忘记拍了…

所以请让我截官网的图来描述吧…

 

饭后点心我们分别点了法式焦糖布丁跟Aroma义式手工冰淇淋，



看到法式焦糖布丁，我笑了，

服务人员会先将布丁整个翻盖倒出，这样焦糖就会布满整个布丁，

不会有上面没焦糖、下面「全糖」的状况，可见新国际西餐厅的细心。



另外Aroma手工冰淇淋也大有来头，

听店员说这是高雄新国际西餐厅董事长陈国和赴美学习，

回国后精心研发、以天然的水果制成，强调健康、天然、低脂的甜点。

跟一般美式冰淇淋乳脂含量动辄20%以上不同，

义式冰淇淋乳脂含量多控制在5%~10%左右，

而且由于制程急速冷冻的关系，融入冰淇淋的空气也比美式冰淇淋少了一半以上，

吃进口中，我觉得并不像一般餐厅附的冰淇淋，

这球冰淇淋整个口感很绵密，甚至可以稍微含在口中细细品味，

不像一般冰淇淋两三下就化光了…

我们吃的是草莓口味，里面隐约还吃得出果肉和草莓香味，

原来手工冰淇淋的质量真的有差，味道一点都不马虎，

重点是他们竟然有提供冰淇淋外带服务，

听说鉴于好滋味，还会有人专程买回去当伴手礼，满特别的。

 

然后饮料我们都是点咖啡，

新国际的咖啡是用纯正的咖啡豆下去煮的，

光是这一杯就能够闻到浓浓的咖啡豆香，

而最后的水果也是照时节提供，都很鲜甜美味，

一路吃下来，我们大啖了一桌美食，非常满足！

 

我想对高雄人来说，

在这间正统的牛排西餐厅聚餐是一份传承、感动跟欢乐，

且新国际西餐厅的餐点，都是现点现做，虽然需要时间等待，

不同于一般连锁式或中央厨房式的快速料理包方式，

但吃得到食物得新鲜、美味，不管再久也值得等啊。

这次是我爸妈带我来品尝这间老店美食，

我想下一次，就轮到我推荐死党好友来品尝这人间美味了！