【店家资讯】店名: 新国际西餐厅
地址: 高雄市前金区民生二路76号2F
电话: 07 261 8121
营业时间: 11:30–14:00, 17:00–21:00
【会员价】荣誉会员: 电洽
一般会员: 电洽
【介绍说明及推荐理由】
难得与女友离开台北到热情的「南台湾」──高雄旅游
挑选一间讲究气氛的西餐厅
优雅地吃着牛排与排餐
相信会是旅途中一个难忘的回忆
在我强力推荐下
女友答应要一起到高雄新国际西餐厅用餐
而我之所以会如此推荐这间餐厅
是因为它算是50多年历史的美食老店
里面的套餐不仅美味又有特色
加上最近看官网他们有出新菜单
当然更要去尝鲜一下
虽然我只在高雄住过几年
但我知道很多爱吃牛排的高雄在地人都有听过新国际西餐厅的大名
这家位于高雄市前金区的新国际西餐厅
陪伴高雄人走过逾50年的时光
对于许多老高雄人来说
第一次吃牛排、约会、庆祝喜悦…等的回忆
都是在新国际西餐厅这家好吃的老店中度过的
我印象中的新国际西餐厅不只环境优雅
对于牛排食材与料理方式、吃法的讲究
也是深得众多热爱牛排美食的高雄在地人欢迎的原因之一
而这次重回这里
我发现餐厅的用餐环境变得更漂亮、舒适
服务生的服务品质也依旧是那样好
此时，餐厅的新菜单就摆在我跟女友桌前
在我们迅速点完餐之后
随着开胃酒的到来
第一道开胃菜也马上被端上餐桌了
久闻新国际西餐厅名气的女友
第一次造访这家我和朋友都推荐的牛排西餐厅
选的餐点是招牌A餐（不过主菜她是挑烤德国猪脚）
我则是换口味改选焗烤龙虾加澳洲菲力牛排的豪华海陆C餐
更新过菜单的料理道数虽然从原本的9道合并成8道
但我觉得它每道料理的内容却更丰富精致
光是套餐不同，这开胃主题沙拉也就跟着不一样
像女友的A餐主题是「海鲜三重奏」
上面有和风鸡肉沙拉、带壳鲍鱼佐泰式酱以及汤匙上的蟹肉花枝
而我的开胃菜主题叫做「港都之美」
杯子里面放着手炒芝麻春卷虾
杯外的盘子上则有带壳鲍鱼佐泰式酱、蟹肉花枝和苹香芋片
这两道开胃菜摆盘都挺错落有致的
食物吃进嘴中也能感受到酸甜开胃的滋味
色香味俱全的让人不禁期待起这场美食全飨宴
在享用完开胃主题沙拉后
紧接着上场的汤品也让女友惊叹连连
这是来自纽西兰的蕃茄牛肉清汤
里面加入了3、4块之多的牛肉
重点是肉块煮得极为软嫩（据女友激动的表示）
鲜甜味都有被浓缩进这道汤品中
让她一口接一口停不下来
我选的是法式洋葱浓汤
这道浓汤是主厨使用牛骨高汤拌入细碎后的洋葱
再慢火熬煮多时才能得出的浓汤
如此烹调的洋葱与高汤味道相辅相成
形成一碗汤头极为浓郁精华的汤品
这在高雄新国际西餐厅可是有着「功夫汤」的美称
是备受老饕推荐的超人气料理
上述汤品若是再佐以新鲜出炉的蒜香法国面包
滋味又更加不同
浅尝着酥脆热软面包的同时还能品尝到味道鲜美的浓汤（清汤）
令我跟女友特别满足
而这次携女友造访高雄新国际
在西餐厅最新更换的菜单中最令我惊艳的
莫过于以前没尝过的新款菜色
像是波尔红酒炖牛肉，是使用红酒调味
肉香融合酒类特有的酵母发酵气味
再搭配炖煮时间刚好，能入口即化的牛肉
让人有一种前菜竟然也能做得如此美味的惊艳感
爱吃牛肉的饕客千万不能失之交臂
而这道起司焗海鲜也是高雄新国际西餐厅的招牌新前菜之一
对于那种喜欢用足够火力焗烤
汤匙挖开起司后还能感受到浓浓的热气溢出
还会散发出香浓芝香的料理的我来讲
这绝对是要大力推荐不容错过的
吃完前菜后正式进入女友最期待的A餐主菜──烤德国猪脚
老实说这道料理着实让在一旁看女友吃的我垂涎欲滴
光是坐在对面就闻得到烤猪脚特有的闷香味
听女友大人的品尝心得
高雄新国际西餐厅的猪脚卤得极为入味
不仅可以闻到淡淡的卤香，吃起来也很酥脆
若与皮下富含脂肪的鲜肉一同入口还能尝出脆中带嫩的层次
一点都不感觉油腻
而且当叉子叉进肉身时还可以感受到猪脚闷煮后的软嫩
肉身不仅会滴汁，它的香气也随之飘散开来
在嘴中咀嚼时还能品出猪脚Q嫩有嚼劲的口感
最重要的是餐点的分量十足
让女友大人吃得很是过瘾（这是她自己说的）
而我这次没吃A餐（因为以前尝过了）
改选新国际西餐厅的豪华海陆C套餐
这道主菜除了有香甜浓郁的起司焗烤龙虾
旁边还搭配一块澳洲菲力牛排
可以说这海陆料理组合简直就是双重美味一次满足
这只龙虾与我的手掌相比之下真的颇大一只
龙虾上面覆盖着一层色泽鲜嫩、焗烤到味的起司
让人有另一种不同的视觉享受
这道料理同时还有个贴心之处
即是主厨已经将龙虾肉切成一片片的
上桌后就能直接拿叉子挖开品尝
开动时我还能在刀叉下看到虾肉粉嫩白皙的色泽
随着起司、洋葱和白磨菇等食材的香味慢慢溢出
吃进口中的虾肉弹牙又不干柴，口感也爽口
让人觉得整道料里都把食材的精华紧紧包裹其中
虽是海鲜但又没半点腥味，美味至极
而一旁富含肉汁的菲力牛排也依旧深得我心
5分熟度的牛排外脆内嫩
大家可不能小觑这半生不熟的牛排烹调手法
要在餐厅吃到火侯掌握得刚刚好、味道鲜美的牛排可不简单
新国际西餐厅的菲力牛排是刀子划下去
牛肉会缓缓流出略带血色鲜汁的那种极品牛排
不仅食材是采用国外进口的顶级牛肉
推测主厨在烹调时还需多次翻转肉身
注意热度是否有均匀渗进牛肉当中，非常耗费工时
才可以达到这种外脆内熟的效果
而尝了一口之后我很开心的发现
新国际的菲力牛排口感仍然正点
肉质依旧不会煎过老、切片的厚度也一样丰满
若是再洒上点点海盐，味道就再多一层变化
让人吃得很是欢心
吃完主餐后女友对于高雄新国际西餐厅的餐点赞不绝口
虽然肚子已经饱了
但她一看到甜点上桌眼睛就又再度亮了起来
女友今天选择的甜点是Aroma义式手工蓝莓冰淇淋
而我则是点了跟她不同的法式焦糖手工布丁
Aroma义式手工冰淇淋是高雄新国际西餐厅特有的手工甜点
听女友分享冰淇淋的甜度吃起来刚刚好
蓝莓味道较为清淡，挖开后还吃得到果粒
而我的焦糖布丁尝起来口感则是很绵密
味道跟外面市售的化学布丁不同
里面带有丝丝蛋奶香，别有一番天然风味
另外我还发现这次的甜点盘上还多了小泡芙、小蛋糕跟水果
要说真不愧是新菜单吗？
单道料理的内容竟然变得更加多元丰富了
道道令人惊喜的美食飨宴
最后就在我们边喝花茶饮料边谈心的过程中慢慢画下句点
更新过菜单的高雄新国际西餐厅
除了延续西餐厅餐点与用餐环境的高品质水准
以及牛排、排餐料理上的用心
还新增加更多元的料理
让首次造访这家高雄在地人推荐的美食餐厅的女友留下绝佳印象
也为我们这趟高雄的爱之旅
留下了美丽的印记……
