StephenLai
   
 
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郑慧文，美国加州大学药学博士
想要生出健康宝宝，你一定要在怀孕前半年至一年，就在体内储存够量的叶酸。这是因为，女性若是没有保持体内叶酸的正常含量，就会在怀孕初期导致胚胎神经管无法顺利闭合。这种神经管缺陷会导致各种脊柱裂﹙spina bifida﹚的发生，甚至会出现无脑的畸形儿。
孕妇摄取叶酸不足所生出的畸形儿，可能会夭折。即使存话，也会出现消化或膀胱功能失调，甚至下半身痲痹。因此医界建议，女性每天应该从各种食物或营养补充品中摄取400微克叶酸，才能在怀孕期间协助胚胎健康地成长发育。
美国研究发现，若是女性平常就养成摄取适量叶酸的习惯，在怀孕期间，可减少50-70%胚胎神经管发育缺陷之风险
美国疾病控制及预防中心出版的「罹病率及死亡率周报」最新研究报告指出，女性摄取叶酸的习惯已经越来越普遍，有助于怀孕期间的胚胎正常发育，值得赞赏。
由CDC赞助研究经费，由March of Dimes委托Gallup Organization执行的这项调查，系针对18-45岁女性共2012位，进行电话访谈的方式，可信度为95%。调查显示，40%已经养成每天服用综合维他命以补充叶酸的习惯。与2003年相比，女性摄取叶酸习惯的比例以增加8个百分点。
调查显示，在有摄取叶酸习惯的女性中，24%在过去六个月就养成此一习惯。而在习惯吃低卡路里饮食的女中，49%会每天服用综合维他命以补充叶酸。
若是就没有怀孕记录的女性来看，37%有每天服用综合维他命以补充叶酸的习惯，比2003年的30%增加了七个百分点。
与过去的调查相比较，女性显然已经积极地增加个人对叶酸的认识。1995年的调查显示，只有2%女性知道叶酸比须在怀孕前一段时间持续服用，才能防止胚胎神经管缺显的发生。但在2004年，已经有12%女性知道这件事。1995年的调查显示，只有4%女性知道叶酸可防止胚胎神经管缺显的发生。但在2004年，已经有24%女性了解这件事。
哪些食物含有丰富叶酸呢？深绿色的蔬菜水果、豆类、肝脏、芦笋、柑橘、香蕉、哈蜜瓜等食物，都含有大量叶酸。以热油快炒的方式，最容易帮助人体吸收叶酸。如果要确保育龄女性摄取够量的叶酸，那么最好能够以服用综合维他命的方式，确保自己每天能够服用400毫克业酸。
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