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因为在麻醉诱导(诱导:就是让您入睡的那一段时间)过程中，您会丧失意识，甚至会因为加入肌肉松弛剂的关系，全身的骨骼肌都无法活动，这种状况下，您天生的喉头保护机制--呛到时会咳嗽的反应--也就消失了.

如果胃中有食物(或过多的胃酸分泌)，在这时逆流出来，就很有可能呛到气管里去，而造成严重的"吸入性肺炎"，重者可以致命.

为何半身麻醉也要禁食?因为没有一个麻醉医师敢保证:您在手术过程中不会改为全身麻醉呀!可能的原因有:半身麻醉无效(药物问题，个人体质问题...);手术时间太长，超出预计的时间，半身麻醉已经退了;突然发生生命危险，急救...这些都需改为全身麻醉.

因此，甚至是局部麻醉的手术，您的外科医师也会要求您在术前禁食八小时，就是同上面的原因.

重大急难救助，又另当别论了.急救时插管(气管内管)，大部分也不会邦病人打麻药，就插了啊!若病人早已呈昏迷，那么在他被插入气管内管之前，可能也早已呛到，这就是为何许多中风的病人后来会有肺炎的原因(意识不清的情况下被胃内容勿呛到).

若为急诊手术，我们也无法等病人空腹的时间，所以病人势必得冒一点风险(麻醉过程中呛到)，但相较于其生命已危在旦夕，这也就比较不重要了.

当然，这种状况下，麻醉医师仍然会尽全力为病人预防呛到的清况，比如说:在病人睡着后以环状软骨压住食道，防止胃内容物逆流出来;若遇到风险更高的病人(如肠阻塞，肚子已经非常的涨;或者是刚刚吃饱饭的病人)，可能就是不打麻醉药直接插管了(会痛苦一点).

【心得感想】

这是个不错的医学常识，我想很多人一定不知道吧，
通常，要进行之前别忘了与医疗单位仔细沟通、详述个人体质反应喔