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bluecrystal
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初露鋒芒
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[健康] 不吃蛋黃暴殄天物 量管才正確
【來源出處】 http://mag.udn.com/mag/life/sto...ART_ID=222234

2009/11/22  【台灣新生報/記者陳元春/專題報導】
早餐吃夾蛋吐司、中午便當又多愛附魯蛋,若晚上再來碗青菜蛋花湯,三餐外食族,若不注意,一天之中,就可能不小心吃掉多達三顆蛋。究竟民眾吃蛋的頻率,怎樣才正確?
國泰綜合醫院營養師賴秀怡指出,一般民眾一天最多就是以吃一顆蛋為限,若要預防心血管疾病,則建議約每隔兩、三天才只吃一顆蛋,一周約吃兩、三顆,至於已有高膽固醇問題的民眾,一周則以吃一顆為限,不同族群民眾視個別狀況,有不同的吃蛋頻率,提供民眾參考。
除此,營養師賴秀怡補充,一顆蛋約含兩百五-三百毫克的膽固醇,但需預防心血管疾病的民眾,而據衛生署每日建議膽固醇的攝取量是兩百-三百毫克,因此,一天光吃一顆蛋,就已攝取到當天所需的膽固醇量,若再吃其他海鮮類食物,當天的膽固醇就會過量,因此建議民眾每周吃兩到三顆蛋是為宜。
有人愛吃蛋又擔心蛋黃膽固醇很高,因此僅吃蛋白營養師賴秀怡指出,因蛋黃裡有豐富的維生素B群及卵磷脂等營養素,民眾若只挑蛋白吃很可惜,呼籲民眾還是以控制蛋的頻率攝取為主。


【心得感想】 

媽媽是高膽固醇而不吃蛋,我則是選擇性的吃蛋(生的、不熟的、口味怪異的都不吃)


[ 此文章被bluecrystal在2010-09-09 23:20重新編輯 ]


獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2009-12-07 05:22 |

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