芋頭....

  有媽媽的味道~~ T_T

  在下外婆家有一小塊地(跟舅舅借的)父母親閒閒沒事，就種菜!!!

  有芋頭.地瓜.南瓜....收成時，都可以像"炸芋頭簽"的料理方法!!!

  在裡面又加花生...只是有點硬!!

  若是"炸南瓜簽"除了加花生外，還加"九層塔"....各位大大可以參考看看!!

  "炸地瓜簽"是比較鬆軟~ "炸芋頭簽"是比較香脆~

那是以前媽咪常炸的…
好懷念唷！
改天再叫媽咪來弄！

我最喜歡吃芋頭類食品了！
但是在炸的時候，
真的只要麵粉加蛋加水嗎？
外面賣的油炸類食品，
好像都有加炸粉之類的，
以增加酥酥的口感，
這些炸粉對健康是不是有影響呢？

1.聽說 可以在 芋頭弄成簽後 加點鹽巴 稍為搓揉...不知道 是不是 更好吃
2.請問 麵粉 要用什麼筋的 低筋麵粉麻??

看起來真的很好吃