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火楓蒼月
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[台南][餐廳] (台南)米谷手作料理食堂
【店家資訊】

店名: 米谷手作料理食堂
地址: 台南市東區中華東路三段206號
電話: 06-2899279
營業時間: 11:00~23:00

【會員價】

榮譽會員: 無
一般會員: 無

【介紹說明及推薦理由】

圖文網誌版:http://migu2014.pixnet.ne.../200485732

地址:台南市東區中華東路三段206號

電話: 06-2899279

營業時間: 上午11:00~14:30

          下午17:00~23:00

          每週四公休

          (打烊前半小時不收客)

無線網路:有

FB粉絲團: 米谷手作料理食堂



一個廚師,一個櫃姐,一樣愛旅行, 一樣愛攝影,一樣愛美食!

去年七月去澳洲打工旅行,今年七月回國,本沒想到會自己開餐廳!

卻意外的開了這間米谷手作料理食堂,

Ben做過很多的餐廳,有日本料理、中式料理、韓國料理、泰國料理以及鮮奶酪生產,

廚齡已經有14年了,曾經做過2間餐館的主廚,

也曾讓2間店都上過自由時報,但為了自已的理想也都放棄了原來的成績!

一路跌跌撞撞才知道想要的原來很簡單!



我們的店面設計主要是以簡約、乾淨、寬敞為主,價格卻是平價的消費!

一般的熱炒、炭烤店用餐環境都不是很好,

所以我們覺得環境很重要,乾淨的環境能讓人吃的安心,

寬敞能讓人沒有壓迫感 ,簡約讓人耳目清晰。


 

我們曾經也是卡奴,要養車要租房,大餐對我們來說是一種暑奢侈,

所以我們追求的是現在人說的CP值,以最便宜的價格,吃到好吃又不覺得貴的料理,

客人開心滿足,我們也就開心,這就是我們的經營理念!



這是我們的菜單,不使用現成品是我們的堅持,每一道菜都是我們一樣一樣備貨出來的,

生鮮食材是由主廚Ben親自把關,讓客吃的安心也是我們的責任!




↑肝醬秋刀魚

將秋刀魚去骨、串成可愛的車輪狀,接著將秋刀魚碳烤至金黃色,最後再刷上用清酒、醬油、魚骨、魚油、魚肝及數種蔬菜熬煮3小時的醬汁。

秋刀魚與魚肝醬的結合,不只去除了魚腥味,更多了鮮甜的滋味喔。

少了魚骨的肝醬秋刀魚,幫害怕魚骨的朋友們免除了吃魚的大煩惱,大家快來米谷輕鬆享用這道菜吧^_^。



↑奶油蝦球

將酥炸後的大蝦仁,結合由主廚Ben所特製的奶油美奶滋,再灑上些許黑胡椒,登愣~就是一道美味的奶油蝦球啦~

蝦球配上清脆爽口的蔬菜,甜而不膩,再與黑胡椒帶出的奶油香氣結合,是一道美味與健康兼俱的料理,愛蝦的朋友們不彷到米谷來嚐鮮一下吧^_^。

「蝦」含有豐富的蛋白質,且脂肪含量與熱量都很低,對於想享受美食又想「享瘦」的朋友,蝦子這種「低脂肉類」,是非常好的選擇喔。

特別提醒大家,有過敏體質的朋友們,在享用海鮮這類的美食都要特別注意,千萬別過量喔,健康最重要^_^y。





↑椒鹽排骨

一道家常菜餚,主原料為排骨,將排骨酥炸至金黃色,再以蔥、蒜、辣椒、洋蔥、油蔥酥以及油花生大火爆炒後,使用胡椒鹽調味而成。

「豬排骨」提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康喔!!!





↑活力蝦

Ben很推這道料理,喜歡吃蝦的一定要品嘗的,蝦殼是經過油炸過,再經過碳烤逼油,最後刷上照燒醬直火搶香,

連殼一起食用,照燒醬的甘甜,帶出蝦子的鮮甜,會蹦出非常特別的滋味喔!





↑露煮秋刀魚

秋刀魚讓人的感覺就是骨頭跟刺很多,讓很多人不敢食用,

但這道卻可以讓很多人人改觀,因為Ben已經秋刀魚骨煮到入口即化!

卻不讓肉質變的太老、太乾,有機會可以嘗試看看!



店家資訊

地址:台南市東區中華東路三段206號

電話: 06-2899279

營業時間: 上午11:00~14:30

              下午17:00~23:00

              每週四公休

            (打烊前半小時不收客)

FB粉絲團: https://www.faceboo...igu2014


[ 此文章被火楓蒼月在2014-10-21 22:06重新編輯 ]



米.谷 http://migu2014.pixnet.net/blog
米谷手作料理食堂 https://www.facebook.com/migu2014
獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:臺灣中華電信股份有限公司 | Posted:2014-10-18 01:06 |
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環境看起來很明亮乾淨
看起來很不錯,有經過會去試試


獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:臺灣中華電信股份有限公司 | Posted:2014-10-20 12:34 |
火楓蒼月
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謝謝喔!


米.谷 http://migu2014.pixnet.net/blog
米谷手作料理食堂 https://www.facebook.com/migu2014
獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:臺灣中華電信股份有限公司 | Posted:2014-10-21 13:41 |

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