【店家资讯】店名: 米谷手作料理食堂
地址: 台南市东区中华东路三段206号
电话: 06-2899279
营业时间: 11:00~23:00
【会员价】荣誉会员: 无
一般会员: 无
【介绍说明及推荐理由】图文网志版：
http://migu2014.pixnet.ne.../200485732地址：台南市东区中华东路三段206号
电话： 06-2899279
营业时间： 上午11:00~14:30
下午17:00~23:00
每周四公休
(打烊前半小时不收客)
无线网路：有
FB粉丝团： 米谷手作料理食堂
一个厨师，一个柜姐，一样爱旅行， 一样爱摄影，一样爱美食！
去年七月去澳洲打工旅行，今年七月回国，本没想到会自己开餐厅！
却意外的开了这间米谷手作料理食堂，
Ben做过很多的餐厅，有日本料理、中式料理、韩国料理、泰国料理以及鲜奶酪生产，
厨龄已经有14年了，曾经做过2间餐馆的主厨，
也曾让2间店都上过自由时报，但为了自已的理想也都放弃了原来的成绩！
一路跌跌撞撞才知道想要的原来很简单！
我们的店面设计主要是以简约、干净、宽敞为主，价格却是平价的消费！
一般的热炒、炭烤店用餐环境都不是很好，
所以我们觉得环境很重要，干净的环境能让人吃的安心，
宽敞能让人没有压迫感 ，简约让人耳目清晰。
我们曾经也是卡奴，要养车要租房，大餐对我们来说是一种暑奢侈，
所以我们追求的是现在人说的CP值，以最便宜的价格，吃到好吃又不觉得贵的料理，
客人开心满足，我们也就开心，这就是我们的经营理念！
这是我们的菜单，不使用现成品是我们的坚持，每一道菜都是我们一样一样备货出来的，
生鲜食材是由主厨Ben亲自把关，让客吃的安心也是我们的责任！
↑肝酱秋刀鱼
将秋刀鱼去骨、串成可爱的车轮状，接着将秋刀鱼碳烤至金黄色，最后再刷上用清酒、酱油、鱼骨、鱼油、鱼肝及数种蔬菜熬煮3小时的酱汁。
秋刀鱼与鱼肝酱的结合，不只去除了鱼腥味，更多了鲜甜的滋味喔。
少了鱼骨的肝酱秋刀鱼，帮害怕鱼骨的朋友们免除了吃鱼的大烦恼，大家快来米谷轻松享用这道菜吧^_^。
↑奶油虾球
将酥炸后的大虾仁，结合由主厨Ben所特制的奶油美奶滋，再洒上些许黑胡椒，登愣~就是一道美味的奶油虾球啦~
虾球配上清脆爽口的蔬菜，甜而不腻，再与黑胡椒带出的奶油香气结合，是一道美味与健康兼俱的料理，爱虾的朋友们不仿到米谷来尝鲜一下吧^_^。
「虾」含有丰富的蛋白质，且脂肪含量与热量都很低，对于想享受美食又想「享瘦」的朋友，虾子这种「低脂肉类」，是非常好的选择喔。
特别提醒大家，有过敏体质的朋友们，在享用海鲜这类的美食都要特别注意，千万别过量喔，健康最重要^_^y。
↑椒盐排骨
一道家常菜肴，主原料为排骨，将排骨酥炸至金黄色，再以葱、蒜、辣椒、洋葱、油葱酥以及油花生大火爆炒后，使用胡椒盐调味而成。
「猪排骨」提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康喔！！！
↑活力虾
Ben很推这道料理，喜欢吃虾的一定要品尝的，虾壳是经过油炸过，再经过碳烤逼油，最后刷上照烧酱直火抢香，
连壳一起食用，照烧酱的甘甜，带出虾子的鲜甜，会蹦出非常特别的滋味喔！
↑露煮秋刀鱼
秋刀鱼让人的感觉就是骨头跟刺很多，让很多人不敢食用，
但这道却可以让很多人人改观，因为Ben已经秋刀鱼骨煮到入口即化！
却不让肉质变的太老、太干，有机会可以尝试看看！
店家资讯
地址：台南市东区中华东路三段206号
电话： 06-2899279
营业时间： 上午11:00~14:30
下午17:00~23:00
每周四公休
(打烊前半小时不收客)
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