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夢小唯 手機
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推文 x0
文章表情[米食][蒸炒] 茶碗蒸
材料:
蛋 2又1/2個
柴魚高湯 375㏄
份量:
蛋奶酥烤模 3個
調味料:
味霖 1小匙
鹽 1小匙
配料:
鮮蝦仁 3尾
香菇 3朵
作法:
(1) 將蛋打散並與放涼的柴魚高湯拌勻,加入調味 ..

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[flower=夢小唯] 你的花是對我最大的鼓勵[/flower]
獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-02-11 07:17 |
henry68
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級別: 小人物 該用戶目前不上站
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如果想要茶碗蒸漂亮的交大家一個小秘訣!
1.首先相打好的蛋用細網過濾一下
2.入碗方式最好以湯匙慢慢裝入,這樣可以讓氣泡保持在表面上!
3.在利用點火器將表面略烤一下,在放入蒸籠內!出來的茶碗蒸保證很漂亮!


獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2005-04-16 17:48 |

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