韓國高麗蔘世界知名，但是您知道嗎?除了韓國有高麗蔘外，加拿大也有生產人蔘。位於加拿大卑詩省的甘露市，是世界最大的西洋蔘產地之一，這裡是半沙漠氣候，夏天乾熱，冬天濕冷。這樣的氣候不但孕育了甜美的葡萄也適合人蔘的生長。

加拿大卑詩省的甘露市，是世界最大的西洋蔘產地之一，西洋蔘適合生長在山谷和平坦的農地上，而且要乾淨無污染的處女地，而甘露市正符合了這些條件。

人蔘是中藥裡相當貴重的藥材，由於栽種不易，所以價格昂貴，位於甘露市的西洋蔘農場是由台灣製藥業者所經營的，本著發揚中藥材的精神，推廣西洋蔘。

西洋蔘又名花旗蔘，因為一年只長一根枝幹，所以又叫老實草，培育西洋蔘必須4-6年才可以成熟採收。西洋蔘的藥性屬涼，有別於韓國的高麗蔘屬熱，所以老少咸宜，而要如何選擇好的人蔘，老闆娘Donna提供了我們一點小秘訣。

西洋蔘的產品五花八門，除了有沖泡的蔘茶，燉雞的蔘片外，蔘糖蔘酒也是老饕的最愛，另外蔘粉可以養顏美容，抗皺防老，還可以做spa。秋冬季節，天寒地凍，不訪來一趟加拿大，喝個蔘酒，泡個人蔘澡，過個溫暖的冬天。