【食譜名稱】桑菊薄荷茶飲

【材料名稱及份量】
菊花３錢、桑葉３錢、淡竹葉１兩 ..

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【食譜名稱】

【材料名稱及份量】
新鮮薄荷…..............1小串
熱開水……..............500c.c.
蜂蜜或糖…..............適量

【烹調流程】
1、薄荷洗淨放入鍋中，加熱開水熬煮5~10分鐘。
2、將茶湯濾出，酌加蜂蜜或糖調勻即可飲用。
PS．若無新鮮薄荷，可以乾燥薄荷1大匙替代。

【補充、資料來源】

功效（efficiency）：
清新頭腦、提神解鬱、治感冒頭痛、開胃助消化、消除脹氣。

希臘神話中，冥王海地斯愛上了仙女敏絲，因而招致冥后醋勁大發，將仙女敏絲變為路旁的一株薄荷，任人踐踏，而敏絲(Menthe)也就成了薄荷的學名，古羅馬人利用薄荷葉擦拭餐桌增加香氣，以提高用餐氣氛；英國人則將薄荷廣應用在餐點上，在北非更成為人人飲用的國民茶。由於當地人以肉食為主，餐後一杯薄荷茶可幫助消化，使口氣清新，若餐前飲用則有助增加食慾；同時在夏日熱天中，冰涼的薄荷茶不僅能消暑，它獨特清涼的香味更能提振精神。此外薄荷對於治療感冒、祛除風寒亦有良效，但孕婦和嬰兒不適合食用。


資料來源：花草茶香