民生嘉義米糕
    台中火車站前建國路上有家顧客川流不息的小店，小小的米糕店裡總是人聲鼎沸、座無虛席，一陣陣撲鼻的香味中，夾雜著老闆娘親切的招呼聲與顧客此起彼落的點菜聲。這就是在台中市屹立三十年的「民生嘉義米糕」。
　　「民生嘉義米糕」，由第一代的創始人李魁傑（1924～）、侯百鶴（1927～）夫婦所創，於一九七○年來到台中民生路24號創立米糕生意，又遷至民生路30號，後遷至建國路的現址。雖草創期一切備極艱辛，因虔誠信奉基督教「信、誠、愛」的精神，遇挫折仍堅持的信仰，打響「民生嘉義米糕」招牌。侯百鶴夫婦已階高齡，已是退休的狀態，而承傳汗水漬衣的第二代李茂生（1954～）表示，米糕依然堅持當初的原味，未曾稍加改變。
　　「民生嘉義米糕」的食品有米糕、貢丸、滷蛋等三種，十分簡單。它的招牌米糕，是以純手工精製的，食材是精選濁水溪的長糯米，先浸泡五小時後再蒸煮，加入特製的秘方，使得米糕粒粒晶瑩，然後裝進木桶中。老闆以竹插將米糕翻鬆盛入瓷碗，態度從容，操作熟練，再淋上真材實料的肉燥，香噴噴的嘉義米糕就像精美的藝術品端上桌了。肉燥是選用人工屠宰的豬肉，以自製的油蔥爆香，加「味王」醬油熬滷。雖名為肉燥，卻沒有油膩感，灑於米糕上，將米糕的Ｑ與肉燥的不膩，作了一個傑出的搭配，吃出一種乾爽卻不油的味道。隨附於米糕的柴魚湯，將日本進口的柴魚刨成一片一片熬煮，不加調味料，沒有魚腥味，純粹是柴魚湯的甘甜風味。一口米糕，配上一口柴魚湯，既對味又可口。
　　老闆對於經營理念是：「飲食是良心事業」，要顧客吃得好、也吃得健康，對於店內的整潔與衛生十分注重，且強調微笑、親切的態度。這成功的秘訣，也是民俗小吃業者的共同語言。

地址：台中市西區建國路51-3號（原在民生路鐵道下）
電話：(04)2222-0948
營業時間：5:00AM～1:00PM

這個好吃
我吃過了 不過男生去吃
小小的米糕大概要吃個四五碗吧？
會花點錢喔 為了美食 願意嗎？

沒吃過耶~~虧我在台中已經打混五年嚕~~

謝謝分享~~在台中真得很難找到道地的嘉義米糕~~真是懷念

好貴的店
小小一碗要30
滷蛋要10元
只能算試吃
要吃飽恐怕要很多錢喔

我前陣子也因為很有名去吃了
先看到35塊的價錢..有點嚇到..
再看到送來的米糕..我嚇更大了= =
一碗根本沒幾口啊
如果能從那吃飽走出來...我想應該是灌湯灌飽的
而且我個人覺得...它不像嘉義米糕啊= =
嘉義米糕幾乎都是小小的肉片..不是像肉燥..而且顏色比較深一點
反正....嘉義米糕不是這樣子的嘛~~~
害我下一個星期回嘉義時..立刻衝去吃好吃又便宜的米糕了@@

超貴的店話說那日睡不著想吃特別一點的早餐就跑去買總共買了4分加兩顆貢丸和滷蛋盡然吃沒幾口就沒了而且
要價210真是超貴而且吃不飽

看了標題是米糕就進來了.
原來是筒仔米糕.
比起台南的傳統米糕.
筒仔米糕還是較難吸引我說.

份量太少太貴的
都不是我的菜

看來想要好吃又便宜的
只有自己動手