【記者周立芸／專題報導】

沿著運河步行，五座世界最高的風車，融入城市靈魂的琴酒，訴說著斯奇丹發跡的故事。

荷蘭的斯奇丹（Schiedam）像很多荷蘭城市一樣，擁有一條運河。沿運河有段步行約30分鐘的路，兩邊老房子都保存下來，發展成觀光路段，陳述的主題就是琴酒。因運送琴酒有了這條運河，為製酒磨穀物而興建大型風車，斯奇丹因此成為「琴酒之鄉、風車之城」。

走在河邊街道上，視線越過老房頂，可以望見風車的大十字扇葉。路上的景觀雕塑，描繪著製酒工人手持熱水瓶注入蒸餾器、抱著製酒祕笈的酒廠老闆，這些風景述說著斯奇丹發跡的故事。

斯奇丹現在還保有五座世界最高的風車，這些風車大多是18、19世紀的產物，斯奇丹曾有20座風車，可見當時生產多少琴酒。荷蘭是琴酒起源之地，製酒業還在，風車卻已經棄置了。投閒置散的風車拆的拆、廢的廢，還好在它們全部消失之前，觀光古蹟的觀念興起，這五座風車被改成餐廳、博物館，又恢復轉動。