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蘋果日報---94/11/16

搭上計程車，從運將的背影、後視鏡反照的臉孔，總覺得有似曾相識的感覺。運將也看出我的疑惑，趁著紅燈，回過頭指著自己，「是不是很眼熟呀？我是英雄啦！」他這麼一說，我才恍然大悟，是呀，他是電視劇演員，本名陳萬號可能沒幾個人知道，但如果叫他的藝名「英雄」，看過《春天後母心》、《流氓教授》、《生命的太陽》等連續劇的人就有印象了。


劇組常來喝殺青酒
請英雄幫我推薦好吃的餐廳，他介紹了「阿里不達太監羊」。這家羊肉爐我也吃了好幾年，早期是在光復南路華視旁邊，幾年前才搬到忠孝東路五段，特色就是用較無羶味的「太監羊」，光羊肉爐就有香辣、炭燒、鮮涮、苦瓜等口味，這幾年物價上漲，羊肉爐1份也漲到800元，但熟客們卻也不介意，天氣轉涼後，晚上依舊熱熱鬧鬧。
「這家店在我們圈內很受歡迎，很多劇組都會來這喝殺青酒。」英雄說，「今年老闆還推出超補的鮑魚燉羊鞭！」菜餚未上桌，我們聊了起來。
英雄是彰化人，年輕時在台中賣檳榔，看到華視演員訓練班招生，便北上，「那時才發現，即使考入演員訓練班，也沒那麼容易上螢幕。」結業後，他從道具、跑龍套做起，曾當過副執行，也演出許多本土劇。雖不算大紅大紫，但也不愧自己的努力。沒戲拍時，他就當起運將。
「鮑魚燉羊鞭」上桌時，我看傻了眼，除陶甕裡那1條條的羊鞭，配料竟然還有墨西哥鮑魚、魚翅和山藥、牛蒡等。藥膳湯頭則是一半水、一半米酒，加上金線蓮、川芎、黑棗、當歸、枸杞、黃耆等藥材。

羊鞭軟嫩鮑魚提鮮
裡頭約有10來條羊鞭（1斤），挾起1節羊鞭，吃起來很像煮透的牛筋或蹄筋，軟嫩不失口感，且富含膠質。而墨西哥鮑魚味道鮮，有彈性，所以湯頭不需調味，甚至連鹽也不必加，非常自然甘醇，雖加許多藥材，但並不會覺得燥熱。
有人說，某些男人過了40歲就只剩下一張嘴。但英雄笑著回答：「我40歲擱是1尾活龍！」難怪，羊鞭、山藥、牛蒡這些都是男人愛的食材。
我嘿嘿冷笑揶揄，「你不是單身嗎？吃這麼補，不怕晚上睡不著呀？」沒想到英雄也會羞赧，黝黑的臉龐似乎也紅了起來，只能訕訕笑著…。


招牌菜色

香滷拼盤 入味可口
拼盤裡有羊筋、羊皮、羊肚和羊腱子肉4種，都是以八角、桂枝、花椒和草果等多種藥材滷的。滷製時間最久的羊肚Q韌有嚼感，羊皮柔韌有彈性，滷透的羊筋口感佳，羊腱子肉也滷得很入味。

三杯羊排 味濃肉甜
吃多了西式羊排，還很少吃到中式的三杯口味，大口咬下很有快感，嘗起來先有著三杯菜餚的濃郁厚重口味，但咀嚼後，並不會壓抑住羊肉的鮮甜滋味，尤其是帶油脂的部分，滋味更加甜美，但一定要趁熱吃，口感才會軟嫩。

羊肉料理專家 醃羊肉 少羶味
老闆翁神財用的羊肉都是長到20多斤左右就閹割的「太監羊」，較無羶味。每份羊肉爐都以小爐燉煮；腐乳蘸醬，添加了用草果等炒出的辣醬，香氣濃郁。

美味路標
台北市忠孝東路五段558號
02-2346-5868
12：00~14：00
17：00~00：00
無刷卡無休
宜事先訂位。
春光公園有地下收費停車場