【食譜名稱】

南瓜乳酪餅
【補充、資料來源】

無
【材料名稱及份量】

皮的製作材料:糯米粉500g

內餡材料：鮮奶500cc、南瓜200g、
【調味料、醬汁等名稱及份量】

皮的製作材料:南瓜去皮籽切薄片200g

內餡材料:糖80g、玉米粉20g
【烹調流程】

皮的作法:
作法：
1、先將南瓜加半杯水，用保鮮膜封住蒸熟。
2、糯米粉和（1）連汁一起拌勻。若太乾，可加少許水，或多捏揉幾次，糯米糰會變軟。
3、將麵團切成20小粒，備用。

內餡作法:作法：
1、先將南瓜去籽皮，切薄片，封膜，蒸熟。
2、將（1）和鮮奶倒入果汁機打勻，倒入小鍋和糖煮滾，以玉米粉水芶濃，待涼備用，內餡冰過較硬，較好包。

包餡 ..

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