【食譜名稱】

台式糯米飯
【補充、資料來源】

文／Kevin（許詠翔）、Claire（曾荷茹）(轉載自原水文化出版社
【材料名稱及份量】

長糯米4杯
　　梅花肉片250公克
　　乾蝦米100公克
　　乾香菇50公克
　　蓮子200公克
　　紅蔥頭酥適量
　　檸檬皮、蒜頭、薑片、蔥段各適量
　　蔥花、紅蔥酥、香菜末各適量

【調味料、醬汁等名稱及份量】



　　
醃料

　　蠔油1茶匙
　　香菇醬油1大匙
　　黑胡椒粉少許

調味料

　　香油1小匙
　　橄欖油2大匙
　　白胡椒粉少許
　　香菇醬油3大匙
　　雞高湯4杯
　　黑胡椒粉適量

【烹調流程】

作法

　　1.長糯米洗淨，用過濾水浸泡約20分鐘後，濾乾水份；梅花肉片加入醃料拌勻，醃約1 ..

訪客只能看到部份內容，免費 加入會員 或由臉書 Google 可以看到全部內容