【食谱名称】

炸年糕
【补充、资料来源】

当我第一次学会炸年糕是在我国中的时候舅妈教我的。
(备注：我妈妈的干妈的儿子的媳妇)
这位舅妈很疼我，教我炸年糕、煮汤圆、勾毛线等等才艺。
也许，对大家而言，炸年糕没有什么。
但是每逢过年，我都会炸年糕来思念疼爱我的舅妈。
【材料名称及份量】

鸡蛋-1-2颗　(基本上一颗就够了)
面粉
水
油(如果用花生油会更香)
【调味料、酱汁等名称及份量】

糖-少许
【烹调流程】

步骤1.先将年糕切块切薄备用。
图中的年糕切的还不够薄，可以再薄一点。
若是觉得图中的年糕太大块，还可以再切半。




步骤2.先打一颗蛋，加入少许的糖搅拌均匀。


备注1：加糖只是让面粉吃起来比较有味道口感更好。
糖千万不要加太多，一点点就可以噜。可加可不加。

备注2：如果是炸红豆 ..

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今天我刚好也有炸.方法也是和版大的一样.加一个蛋.还有面.也可家酥脆粉喔!这样
炸起来是脆脆酥酥的也蛮好吃.....

挖~~~
这就是我最喜欢的味道..
偶过年就喜欢吃这个

炸年糕也是偶最喜欢的一道甜点
如果夹酸菜下去炸也会满好吃的
不沾面糊下去炸那吃起来的口感也是满不错的唷!
想到这里偶的口水都快流下来了

哇!真是又香又实用而且应景的一道
不知道用炸鸡粉是不是另有风味,在我们家也会和热茶(桂圆)一起送出来
是年节聊天又可以是早点的一道哦 ^^

推荐大大另类的炸年糕的方法
就是用水饺皮 将年糕切一小块用包水饺的方法将年糕包好 下油锅
口感超赞 外酥内Q

下面是引用Sally小猫于2008-02-11 20:26发表的 炸年糕:
一边炸年糕小朋友就一边拿去吃...........

没留一块请我吃...

小时候比较常吃，现在我家的都没人要吃...