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jank661221
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初露锋芒
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[主菜][蒸炒] 鲜笋蒸鱼
4人份
材料:
茭白笋3根、鳕鱼1片、葱姜丝1小把(泡水)。
调味料:
蒸鱼酱油3大匙、香油1匙、沙拉油1匙。

做法:
1.茭白笋对切,表面划上两刀,排在盘上,鳕鱼枕在笋上, 移入蒸锅大火蒸5-6分钟。
2.倒掉部份鱼汁,加入蒸鱼酱油、撒上葱、姜丝,香油加沙拉油加热 淋上爆香即成。

丁香荫苦瓜
人份
材料:
苦瓜 1条、丁香鱼(小鱼干)1小把、水约1/2碗
调味料:
蒸鱼酱油 5-6大匙、白胡椒粉少许

做法:
1.丁香鱼洗净沥干;苦瓜切大块。
2.锅热一碗油,排入苦瓜煎至微黄取出,利用余油炸香丁香鱼 即可倒出沥干油
3.将苦瓜、丁香鱼、调味料及水一起放入电锅中蒸20分钟即成

白菜蟳锅
4人份
材料:
A.蒸鱼酱油 6大匙、蒜末2大匙,洋葱1个切丝,水6-8碗
B.蟹(蟳)2只、大白菜1/2个、板豆腐、鲜香菇、金菇、蒟蒻丝各适量-
c.葱花、姜 ..

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献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾亚太线上网络 | Posted:2005-02-10 11:05 |

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