梨山的代表建筑是梨山宾馆，如果时光回转30、40年，这座仿中国宫殿的琉璃瓦红柱屋舍是金碧辉煌的表征，不过，以现代的眼光来看，这座老建筑却成了梨山的包袱，它让此地印象停留在那个与现代脱节的时间点。将飞燕城堡与梨山宾馆相提并论，说它是新建筑的代表，未免恭维得过份，不过，飞燕城堡里昔侬酒店的出现，倒是为这个地区注入了活水，毕竟2千万的大手笔花费，实在太引人侧目。

投资2千万，在梨山观光如此萧条的此刻，愿意砸下巨资装潢饭店里的餐厅，自然成为当地的焦点。

飞燕城堡之名，来自于在建筑上筑巢的300只家燕，城堡之名，则来自它的外型有些城堡的味道；飞燕城堡其实就是圣心饭店，圣心在梨山街上经营几十年了，是相当有口碑的饭店，但因宗教味太浓，第二代经营者打算改个名，不过，名字是想好了，名片也印了，但却没有挂上飞燕城堡的店招，游客还是得看着圣心饭店的招牌进出。


虽然梨山这几年的游客数比起九二一之前减少许多，但圣心饭店仍照原先计划，慢慢在改装，其中投资最大，引发最多话题的就是昔侬酒店。

砸下2千万元改装的昔侬酒店，是飞燕城堡的西餐厅，为了营造出慵懒的法式风格，家俱一律由印度或巴黎进口，沈稳的木制桌椅，在休闲风中突显品味，稳重却不失浪漫。



(图／昔侬酒店的沙发区。王以瑾摄影)

昔侬酒店是夜晚谈心的好地方，夜晚由灯光营造美好气氛，白天，则有山景作伴，揽进大雪山的晴雨，这是深山酒吧才有的优势，都市里花钱也买不到这种景观。除了用餐，可喝点小酒，或喝杯花式茶，价格从100元起跳，用餐则从350元起，供应西餐及中式简餐。

飞燕城堡的招牌没挂上，不过，昔侬酒店自开张起就挂牌对外招揽生意了；走在梨山街道上就能看到昔侬的招牌，来此歇歇脚，喝杯咖啡也是个享受。

梨山是中横交通的枢纽，即使中横在九二一之后一直无法全线通车，但并不影响梨山对外交通，游客可选择从埔里、上清境农场、合欢山到梨山，也可选择从宜兰走中横宜兰支线抵达，宜兰支线道路宽广又稳定，是路况相当不错的山区道路，从台北走北宜公路到宜兰，再由宜兰支线到梨山，只需4小时。



(图／飞燕城堡四人房很宽阔。王以瑾摄影)

游梨山，三天行程最为合适，可组合搭配合欢山、武陵农场、福寿山农场、太鲁阁等，视由中横雾社支线下山或是由东部横贯公路下山而定，这里到清境农场约2小时，到天祥约1.5小时；两天的行程虽然有点赶，但还是可以游尽附近的福寿山农场及武陵农场。现在正是水蜜桃产期，虽然七二水患灾情四处频传，但梨山还是有水蜜桃可买，观光活动不受影响。