芙蓉西施豆腐

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[主菜][蒸炒] 芙蓉西施豆腐

【食谱名称】芙蓉西施豆腐

【材料名称及份量】
蛋白6只
金华火腿茸少许
上汤3两

【调味料、酱汁等名称及份量】
鲜奶1两半
鲜蟹肉2两
葱粒少许
姜米少许芡汁料：
清鸡汤3两
盐、糖各少许

【烹调流程】
1. 拂匀4只蛋白，连同鲜奶及上汤拌匀，倒入浅碟内，盖上保鲜纸隔水蒸约7分钟即成豆 ..

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x0 [楼主] From：台湾中华电信 \| Posted：2006-03-31 01:44 \|

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