近年来台湾的饮食文化中，吹起暸一阵泰风，一时间许多泰国餐厅如雨后春笋一一冒出，人气一年比一年旺盛
俨然已经和台菜、川菜、湘菜、江浙菜、北方菜等知名菜系并驾齐驱，成为异国料理中的当红炸子鸡。
 
泰国菜如此受到欢迎并不奇怪，它可说是一种融合多国饮食特色，再融合泰国本地的南洋风味进一步求变、创新的过程中
同时在烹调手法上融合中式料理，让辣、酸、甜夹杂的特殊口味逐渐符合台湾人的喜好。

由于位处热带，为暸开胃与防止食物的腐败，泰式料理中常添加暸大量各种口味浓郁的香料，形成暸独特的泰式口味
而热带盛产的椰子，正好也运用来作成料理，于是香味四溢的椰汁料理，也变成泰国菜的一大特色。

另外,泰国菜往往非常重视调味料理，不像中式料理或日本料理如此重视做工
因此繁复的香料与调味料常令人目不暇给，巧妙运用这些材料使泰国菜在口味上呈现出酸、辣、香、甜相互陪衬
实际享用起来，不仅爽口而且十分下饭，其特殊风味总让人意犹未尽！

泰式料理独步世界的酸辣口感，鲜红又黄橘的色泽视觉，口感层次多变的味蕾体验
让人们的味觉享受到无与伦比的畅快，也难怪泰国料理在世界的美食版图上，一直占有一席之地。

各位大大,你们有没有去尝试过泰式料理呀,,,觉得怎么样,来发表下吧
我在台北大安区复兴南路就一家 HOME'S香米泰式餐厅去吃过..觉得还不错...是家比较正宗的泰式料理..大家可以去试试...

我觉得一样东西要看个人的口味
在去做决定
因为有些人喜欢酸不一定喜欢辣
看个人决定
毕竟每一个人的口味不一样

很喜欢吃辣味的东西！
LZ 所说的HOME'S本人也试过！
泰式风味还行！
不过味道不够浓！真的太淡了！

以个人的口味.只要不太辣.都可以接受.而泰式料理他的口味独特.又酸又辣.

偶而吃还好.能接受.....

呵 ~我个人是超爱泰式料理的
酸酸辣辣的很好吃
跟台式的酸辣口味不太相同

我去吃过几次了...真的觉得有点淡..
上次在香米泰式餐厅吃的虾酱空心菜调味蛮刚好的,
跟一般的餐厅比起来可能有ㄧ点较辣,
不过感觉空心菜炒的过了ㄧ些比较没那么青脆.

泰式料理我还没吃过
不过海鲜可是粉喜欢的！
不知道酸酸辣辣的海鲜会是什么味道

我觉得泰式的   好像要看是什么东西       有些吃起来很噩心     感觉像坏掉的食物   这是我的感觉

大卖场卖的泰式泡面满赞的，在台湾吃的泰式料理有改良过...

不过泰式料理是夏天的好选择哩~~

泰泰国的大米是比较香啦.菜还好啦,不过海鲜也不错.看个人口味,泰菜重口味的人吃会比较喜欢.
偶有吃过一次重口味的泰国料理,哇,超爽 .可以吃到饱.