蛋白蛋黄分离法

MyChat 数位男女

»
烹饪技巧研讨室

»
蛋白蛋黄分离法

手机版

地图

繁体

您是第 6706 个阅读者

可列印版加为IE收藏收藏主题上一主题 | 下一主题

B15960230244

级别: 初露锋芒

x201

▼

[秘诀常识] 蛋白蛋黄分离法

利用漏斗，把蛋打在漏斗中，蛋白从底下流出，蛋黄自然就留在漏斗上，很容易就可以把蛋白蛋黄分开。

心得!!这是我自己想出来的喔!!蛮好用的!不知道各位还有没有别种方法呢!!恳请发表一下

沧紫
x1 [楼主] From：台湾 \| Posted：2007-06-02 19:38 \|

moollon

级别: 小人物

x43

▲ ▼

嘿嘿到是顶好用的
以前怎么没想到呢?
多谢了


x1 [1 楼] From：美国波士顿 \| Posted：2007-08-10 01:08 \|

清丰

级别: 小有名气

x22

▲ ▼

用汤匙最方便，方法是把蛋敲破后放在汤匙上蛋白会往两旁留下，剩下蛋黄缺点要小心不能弄破蛋黄。


x1 [2 楼] From：欧洲 \| Posted：2007-08-18 20:54 \|

小猪妹

级别: 初露锋芒

x225

x472

▲ ▼

1.将蛋打破放入大碗公...

2.拿600cc的宝特空瓶...

3.将蛋黄吸入宝特空瓶内...就好了...电视看到的.


x2 [3 楼] From：台湾中华电信HINET \| Posted：2007-10-11 18:53 \|

h119

级别: 知名人士

x144

x5433

▲ ▼

各位大大的蛋白蛋黄分离法多很不错.
但个人认为楼主的方法方便一些.感谢分享.


x2 [4 楼] From：台湾东森宽频 \| Posted：2007-11-20 23:36 \|

aggserver

级别: 小人物

x160

▲ ▼

超市不是有再卖蛋黄蛋白分离的勺子(我们家都用机器分离说有机会在放上来给大家看看)

[ 此文章被aggserver在2008-01-11 12:26重新编辑 ]


x1 [5 楼] From：四川 \| Posted：2007-12-21 13:18 \|

yz621221

级别: 小人物

x30

▲ ▼

都还一直是用很传统的技术啦...两只手
因为通常会遇到这种情况是都是在吃刷刷锅的时候
那些工具应该没人会随身携带吧....呵呵
不过大大提供的确实是个好方法


x1 [6 楼] From：台湾中华电信HINET \| Posted：2008-02-03 12:25 \|

katrina0604

级别: 初露锋芒

x203

▲

感觉还不赖

谢谢分享喔^^


x1 [7 楼] From：APNIC \| Posted：2008-03-08 17:50 \|



MyChat 数位男女 » 烹饪技巧研讨室

Powered by PHPWind v1.3.6 Copyright © 2003-04 PHPWind	Processed in 0.055007 second(s),query:16 Gzip disabled 本站由瀛睿律师事务所担任常年法律顾问 \| 免责声明 \| 本网站已依台湾网站内容分级规定处理 \| 连络我们 \| 访客留言