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Sally小猫
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[煎炸] 炸年糕  (第五届 美食天地活动 - 年节料理活动)
精华文章原创文章
【食谱名称】

炸年糕
【补充、资料来源】

当我第一次学会炸年糕是在我国中的时候舅妈教我的。
(备注:我妈妈的干妈的儿子的媳妇)
这位舅妈很疼我,教我炸年糕、煮汤圆、勾毛线等等才艺。
也许,对大家而言,炸年糕没有什么。
但是每逢过年,我都会炸年糕来思念疼爱我的舅妈。
【材料名称及份量】

鸡蛋-1-2颗 (基本上一颗就够了)
面粉

油(如果用花生油会更香)
【调味料、酱汁等名称及份量】

糖-少许
【烹调流程】

步骤1.先将年糕切块切薄备用。
图中的年糕切的还不够薄,可以再薄一点。
若是觉得图中的年糕太大块,还可以再切半。




步骤2.先打一颗蛋,加入少许的糖搅拌均匀。


备注1:加糖只是让面粉吃起来比较有味道口感更好。
糖千万不要加太多,一点点就可以噜。可加可不加。

备注2:如果是炸红豆 ..

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[ 此文章被Ivon在2008-02-28 13:11重新编辑 ]

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财富:888 (by chin500) | 理由: 活动奖励
支持度:168 (by Ivon) | 理由: 有过程再加奖励^^



   



  
献花 x4 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华HiNet | Posted:2008-02-11 20:26 |
锦仪 会员卡 葫芦墩家族
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今天我刚好也有炸.方法也是和版大的一样.加一个蛋.还有面.也可家酥脆粉喔!这样
炸起来是脆脆酥酥的也蛮好吃.....


献花 x2 回到顶端 [1 楼] From:台湾中华电信HINET | Posted:2008-02-11 22:52 |
爱你喔
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表情 挖~~~
这就是我最喜欢的味道..
偶过年就喜欢吃这个 表情


献花 x3 回到顶端 [2 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2008-02-11 23:11 |
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炸年糕也是偶最喜欢的一道甜点
如果夹酸菜下去炸也会满好吃的 表情
不沾面糊下去炸那吃起来的口感也是满不错的唷! 表情
想到这里偶的口水都快流下来了 表情


宽心待人 轻声细语 做事细心 规规矩矩
天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,增益其所不能。
当你不知所措的时候先回到原点想想




献花 x3 回到顶端 [3 楼] From:台湾 | Posted:2008-02-11 23:32 |
sang 会员卡
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表情 哇!真是又香又实用而且应景的一道
不知道用炸鸡粉是不是另有风味,在我们家也会和热茶(桂圆)一起送出来
是年节聊天又可以是早点的一道哦 ^^


献花 x3 回到顶端 [4 楼] From:台湾 | Posted:2008-02-11 23:55 |
evelyn1972
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推荐大大另类的炸年糕的方法
就是用水饺皮 将年糕切一小块用包水饺的方法将年糕包好 下油锅
口感超赞 外酥内Q


献花 x3 回到顶端 [5 楼] From:台湾台北市 | Posted:2008-02-12 10:34 |
猎鹰 会员卡
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下面是引用Sally小猫于2008-02-11 20:26发表的 炸年糕:
一边炸年糕小朋友就一边拿去吃...........

没留一块请我吃... 表情

小时候比较常吃,现在我家的都没人要吃...
表情


献花 x3 回到顶端 [6 楼] From:东森 Cable | Posted:2008-02-17 09:23 |

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