玫瑰
玫瑰在植物分类学上是指蔷薇类蔷薇属灌木（Rosa rugosa），在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种在植物分类学上应称做月季或蔷薇。
玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等，亦有瑞典汤（Nyponsoppa）、蜜蜂酒（Rhodomel）。

  植物分类学上的玫瑰
植物分类学上的玫瑰是蔷薇科蔷薇属灌木，原产于中国。其小叶发皱，易于和同属其他栽培品种区分。作为农作物，其花朵主要用于提炼香精玫瑰油，或者将花瓣直接腌制为食品，作调味料使用。山东平阴的玫瑰栽培历史悠久，所产的玫瑰酱、玫瑰油等相关产品享有盛名。在北京，妙峰山亦是着名的玫瑰产地。

  日常生活中的玫瑰
在欧洲诸语言中，蔷薇、玫瑰、月季都是一个词，如英语是rose，德语是die Rose，等等，是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称。西方的玫瑰的一个重要用途也是提制香精油，例如保加利亚的玫瑰油就极具盛名，为该国重要产品，玫瑰油要比等重量黄金价值高，用于化妆品、食品、精细化工等工业应用。
「玫瑰」这个词在《康熙字典》中指的是「彩色石头」，尤其是红色石头，这是该词的本意。从国外刚输入红色玫瑰油时，中国人不知其所由来，以为是石油的一种；所以汉语误称为「玫瑰油」，后来又由此误称其花为「玫瑰」，并流行开来。因此，今天在日常用语中，「玫瑰」已经不单指Rosa rugosa这一种植物，而像欧洲诸语言一样，把其他花大艳丽的蔷薇属栽培品种也包括在内。
玫瑰依目前正式登记的品种，大约有三万左右。

蓝玫瑰
主条目：蓝玫瑰玫瑰在自然界中并无蓝色，于是有人采用特殊染色剂将白玫瑰染成蓝玫瑰，其后日本三得利公司澳洲分支机构耗巨资在玫瑰基因中植入三色紫罗兰中能刺激蓝色素产生的基因，从而得到可自然呈现蓝色的新玫瑰，其市场前景估计可达数百亿日元。

 玫瑰与月季的简单分别

  文化象征
玫瑰长久以来就象征着美丽和爱情。古希古罗马民族用玫瑰象征他们的爱神~阿芙罗狄蒂（Aphrodite）、维纳斯（Venus）。
玫瑰在希腊神话中是宙斯所创造的杰作，用来向诸神夸耀自己的能力。
英国有名的兰开斯特家族（House of Lancaster）与约克家族（House of York）之间的玫瑰战争（Wars of the Roses，1455年—1485年），也是各以红、白玫瑰各为象征。最后以亨利七世（Henry VII）与约克的伊莉莎白（Elizabeth of York）通婚收场，为了纪念英格兰以玫瑰为国花，并把皇室徽章改为红白玫瑰。

玫瑰原产地
欧洲和中国辽宁、河北、山东，及北非、墨西哥、印度等。

   玫瑰种类

• 依树型区分：中型花（Fioribundas）、大轮花（Hybrid）、迷你玫（Mimi）、蔓性玫瑰。

• 依花型分类：平开型、开杯型、深杯型、丛生、四分丛生、单瓣、半重瓣、剑瓣、半剑瓣、单瓣环抱。

   繁殖方法
繁殖方法有种子实生、嫁接、高压、母株分株跟插枝，一般以插枝最为便利，插枝因在秋末冬初进行，选择健壮饱满有三至四芽点的枝条（5~7cm），只留三至四片叶子，将枝条斜插进疏松湿润的介质中，保持18至25℃，湿度80至90%左右，有光线但不直射，约一个月后可生根。

常见病虫害
病害：黑点病、白粉病、枯枝病、锈病。
虫害：毛虫、红蜘蛛、蚜虫、卷叶蜂、牧草蜂、天牛ˋ椿象ˋ叶蟎ˋ粉蚤ˋ蓟马ˋ介壳虫ˋ金龟子。

食疗作用
玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经 芳香行散具有舒肝解郁，和血调经的功效 主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。