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【店家資訊】 店名: 朱記川味 地址: 新竹市東大路二段367號 電話: (03)531-8839 營業時間: 8:00-20:00 【會員價】 榮譽會員: 按實重計價 一般會員: 按實重計價 【介紹說明及推薦理由】 
  老闆朱德剛
朱記的川味香腸和甜甜的臺式香腸不同﹐川味香腸擁有傳統的辛辣本色﹐肥肉與瘦肉的比例均勻﹐蒸煮著吃﹐富有嚼勁﹐越嚼越香。臘肉更是經過繁複的手續製作﹐蒸後切片與蒜苗同炒﹐非常的下飯。
香料汁是以八角、花椒、醬油、肉桂、豆母子等香料為主，而做臘肉的五花肉，還得先用炒過的鹽與花椒醃過，再把這桶香料汁放到涼透，淋在五花肉上醃泡，每天按照三餐不時翻動五花肉，待時候到了，先經過日曬再進爐烘烤乾燥，四川臘肉才大功告成，前後需要7天的時間。
除了四川臘肉外，還有風味雞腿、珍珠丸子（一包12粒）、麻辣香腸、中辣香腸、小辣香腸、原味香腸、豆腐香腸、台式蜜腸、臘肉（五花肉）、臘肉（腿肉）、水餃（高麗菜，一包30粒）、水餃（韭菜，一包30粒）、麻辣水餃（一包30粒）等，過年所需的家鄉臘味，一應俱全，尤以麻辣香腸與臘腸聞名。
或電0910111949。亦可安排宅配。
 阿嬌與阿西
 東森綜合台 黃鵬仁
http://www.ch....com
【地圖導航】
[ 此文章被aoltucn在2011-01-10 19:28重新編輯 ]
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