有人听过"开封灌汤包"吗

不知它是怎么做的？吃起来比小笼包有料！真的是"汤"包！
只是台湾好像找不到店家有卖…

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下面是引用richjf于2005-02-27 05:57发表的 有人听过"开封灌汤包"吗？:
不知它是怎么做的？吃起来比小笼包有料！真的是"汤"包！
只是台湾好像找不到店家有卖…

是指汤汁吗？最好的当然用头汤加上猪皮胶或者鸡脚胶熬制、也有用二汤熬的‧
健康一点的大都以大菜糕取代猪皮胶或者鸡脚胶了
也有因为头汤或者二汤成本高‧随便调点汤来熬的

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