烤布雷上的焦糖

問題.........

請問各位：
烤布雷上的焦糖，
除了用瓦斯噴燈作之外還有其他的辦法嗎？
因為瓦斯噴燈家中很少用到，
烤布雷也不常作，
實在不想買個瓦斯噴燈回來，
請大家提供點意見吧，
謝謝！






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焦糖有三種製法
一、用火槍噴制
二、用 3份糖，加1份水煮成焦糖、其間要不停攪伴、直至變色、然后座入冷水中、變凍后就可以了
三、用烤箱烤制、開面火二佰伍十度以上

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用烤箱烤制、開上火二佰伍十度以上
把架子身到最高
或者先預熱到250度
再放進去3分鐘即可

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