[补充资料]材料: 豆腐两块(约两百五十公克)
炒熟牛蒡片(约一百公克)
炒熟红萝卜丝(约一百公克)
煮熟之麦片(两汤匙)
调味料:黑胡椒粒
酱油(一汤匙)
作法: 1.豆腐用滚水川烫沥干水分压碎,加入炒熟牛蒡片、炒熟红萝卜丝、煮熟之麦片,与调味料扮匀做成大小一样的圆球状。
2.将圆球状的豆腐泥在面粉里滚一滚,拍干面粉。
3.油锅入油,将圆球状的豆腐球置入锅内煎或炸,在锅内压成平扁状的豆腐饼,与汉堡大小一样。
4.汉堡面包烤热先涂上沙拉酱少许,置入红蕃茄片、小黄瓜片、生菜叶,再放入豆腐饼,涂上些蕃茄酱或芥末酱,就完成营养的豆腐汉堡了。
资料来源:甘草人生
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