鸡蛋糕

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引用 | 编辑 jun710802
2005-03-11 16:20		 楼主
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推文 x0
全蛋..375g
细糖..280g
食盐..3g
低筋面粉..375g
泡打粉..5g
SP..28g
水..187g
沙拉油..47g


( ..

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献花 x0
引用 | 编辑 Kain
2005-03-11 16:50		 1楼
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有问题~
请问一下SP是什么可以解释一下吗?

献花 x0
引用 | 编辑 spdfgz00
2005-03-11 16:54		 2楼
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下面是引用Kain于2005-03-11 16:50发表的 :
有问题~
请问一下SP是什么可以解释一下吗?


我来替楼主回答吧~~所谓的sp 就是"乳化剂"喔!!!

献花 x0
引用 | 编辑 ilfepure
2007-12-29 18:09		 3楼
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想请问一下...那"乳化剂"要去哪买呢??
假如买不到"乳化剂"有什么可以代替呢? 表情

献花 x3
引用 | 编辑 Ivon
2007-12-30 22:28		 4楼
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下面是引用ilfepure于2007-12-29 18:09发表的 :
想请问一下...那"乳化剂"要去哪买呢??
假如买不到"乳化剂"有什么可以代替呢? 表情


食品材料行找找看

献花 x2