請問美式薯條要怎麼做才會好吃

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引用 | 編輯 way140205
2005-03-30 18:39

樓主
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請問美式薯條要怎ㄇ做才會好吃?
就是比麥X勞的薯條還要粗更有口感.
麻煩知道的大大敎一下感激不進
辛苦各位大大^^

引用 \| 編輯 leili 2005-03-31 17:53	1樓 ▲ ▼
薯條放在冰箱上層急凍后、再用滾油炸、就可以了、一定要凍到硬邦邦才好 x0

引用 \| 編輯 way140205 2005-04-01 21:39	2樓 ▲ ▼
真是謝謝你,雖然還沒成功,不過在努力試試看 x0

引用 \| 編輯 way140205 2005-04-02 01:13	3樓 ▲ ▼
那問一個笨笨的問題是不是把馬鈴薯皮銷一銷切一條一條下去炸就可以ㄌ x0

引用 \| 編輯 winnieliao 2005-04-04 18:18	4樓 ▲ ▼
新鮮馬鈴薯切條後泡鹽水約一個小時再入油鍋炸炸約5分鐘撈起,待油鍋再熱再炸一次 , 直到薯條呈金黃脆色這是我的經驗祝你成功 ! x0

引用 \| 編輯 zozo331520 2005-04-05 21:19	5樓 ▲ ▼
但是我試過在家裡炸的一定不會比麥x勞的好吃因為家裡自己炸的適用乾淨的油不像麥x勞...炸了好幾天的油所以沒有那麼有味到像雞塊就是其中之一 x0

引用 \| 編輯 tasio 2005-04-11 15:56	6樓 ▲ ▼
我家也是先冷凍之後，不退冰直接放下油鍋裡面炸就好炸到金黃色撈起來後⸮.挖...就是香酥可口的薯條喔～～ x0

引用 \| 編輯博啟橫久 2005-04-12 19:26	7樓 ▲ ▼
我知道有一家的薯條真的是好吃到爆....買他的成品來炸，就好吃極了 x0

引用 \| 編輯幻天機 2005-04-14 09:01	8樓 ▲ ▼
其實麥x勞的著署條好吃是有祕訣的，就是署條要是表面最好沒有什麼水份，所以冷凍是一個好辦法，可以把署條的水份淢低!因一有水份再好的署條就會炸成「署泥」，或者盡可能把署條上的水份風乾! x0

引用 \| 編輯 Brushman 2005-04-14 16:08	9樓 ▲ ▼
我是覺得自己做麻煩而且不見得好吃,可以去COSTCO那種美式賣場買,美國進口處理調味好的冷凍薯條,一大包十磅約兩百多塊,隨便炸一炸就像麥當勞賣的一樣... x0

引用 | 編輯幻天機
2005-04-15 16:28

10樓
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下面是引用Brushman於2005-04-14 16:08發表的 :
我是覺得自己做麻煩而且不見得好吃,可以去COSTCO那種美式賣場買,美國進口處理調味好的冷凍薯條,一大包十磅約兩百多塊,隨便炸一炸就像麥當勞賣的一樣...

滿贊同的，超市就有買那種冷凍的署條，炸起來味道也很好哦，也不會很貴啊，當然您要堅持「新鮮」也是滿好的，畢竟冷凍的食材沒有說自已買馬鈴署切條炸來的新鮮! 不過冷凍的署條不要解凍，直接炸就行，解凍食材表面會有水份，容易暴油還有炸成署泥!

引用 \| 編輯從零開始 2009-04-15 23:17	11樓 ▲
自己做不如自己去買比較划得來少錢又省工 x0