如何轻易分离蛋黄和蛋白

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引用 | 编辑 bulu5566
2005-04-03 12:07		 楼主
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如何轻易分离蛋黄和蛋白：
分离蛋黄和蛋白时，如果不小心使蛋黄破掉，流了一点到蛋白中，可以用一块干净的湿棉布触碰蛋黄，可以轻易地将蛋黄吸起

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引用 | 编辑 北北
2005-04-24 20:46		 1楼
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传统的蛋品店都有蛋黄和蛋白分开来卖的

我习惯做天使蛋糕，所以每次都买一罐蛋白 (1KG装) 回来备用

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引用 | 编辑 hc
2005-04-24 23:02		 2楼
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表情 一公斤的蛋白     wao~~
价钱跟一般鸡蛋差多少呢?

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引用 | 编辑 北北
2005-04-25 09:47		 3楼
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下面是引用hc于2005-04-24 23:02发表的 :
表情 一公斤的蛋白     wao~~
价钱跟一般鸡蛋差多少呢?

现在蛋涨价了，1Kg装的蛋白约 NT$50元

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引用 | 编辑 残暴娃娃
2005-05-21 22:07		 4楼
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简易分蛋法


用汤匙(汤匙的大小.大概跟蛋黄差不多大就可以)

蛋打在 汤匙上面 就可以啰 ^^

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