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vicky_oo
2005-06-20 02:24 |
楼主
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有的人做的臭豆腐超臭的 有的人做的一点都不臭 为什么有的人卖的臭豆腐超臭的?????????????  x0
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台湾程程
2005-07-13 13:11 |
2楼
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其实~~臭豆腐都很臭
不过要看他近炮得方式 你说很臭的臭豆腐~~硬该是属于用肉..鱼骨头...下去发酵浸泡 比较不臭的几乎都是用蔬菜水果发酵的 不过这样比较卫生 x0
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锦仪
2007-04-10 14:55 |
4楼
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臭豆腐的臭味他是疏菜经过发的味道.他本身是没有毒素的.这种蔬菜是以前种给猪吃的菜.
因为那时候.根本没有饲料养猪.只有种这个养猪.这种营养成分很高.可是这一经过它发酵的过程 所产生的化学变化.的确臭得让人受不了.... 为什么我会了解呢?因为我朋友的舅舅是在作臭豆腐的.制作的过程我参观过. 他是把豆腐做好排整起.货准备送出去时.再把臭卤汁淋在豆腐上.就这样整桶的东西都臭到不行.........  x1
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