橘子皮妙用多
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阿艇
2007-05-07 12:37
樓主
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.橘子皮洗淨泡水2小時(為了去澀味與污染),再晾乾切小塊,加入蜂蜜或砂 糖醃泡,半個月就成了可口的蜜餞。
2.將橘皮細丁、糖水加入洋菜或果凍粉一起煮,再倒入模型放進冰箱,就成了小
朋友最愛的橘香果凍。
3.橘子皮洗淨切細絲,並充分曬乾,便是自製的「陳皮」,可用於:
(1)泡清茶時加入,茶就變得更香醇!
(2)煮菜湯時加入,會洋溢一股誘人的清香。
( 3)煮稀飯時加入,粥就會顯得特別開胃。
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island1216
2007-05-08 11:27
1樓
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橘子皮很好用沒錯
其實檸檬的皮也不錯用喔
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