砧板去腥的方法

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引用 | 編輯 B15960230244
2007-05-07 12:40

樓主
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當砧板切過魚、蝦子或螃蟹之類的海鮮時，都會在砧板上留下很重的腥味，此時千萬不可以用熱水來清洗，一定要用冷水清潔。清潔的步驟如下：先將砧板用冷的自來水或清水沖洗一次，再切一片檸檬在砧板上來回塗抹，把砧板的整個面塗上一層檸檬汁，最後再用清水沖洗乾淨和乾布擦乾即可。如果臨時碰到這件事而沒有準備檸檬的話，可以在砧板上撒上一點鹽刷一刷，也可以有相同的效果。
有時當我們上餐廳吃到海鮮時，若是須要用手撥的食物，必定會使手弄得油膩膩的，這種情形最好用杯檸檬水來清潔，效果會比使用清水來清潔更徹底，更能把海鮮所殘留在手上的味道除去。

引用 \| 編輯 cathypon 2007-05-23 14:11	1樓 ▲ ▼
好實用，感謝內 x1

引用 \| 編輯 wesleyshiah 2009-07-31 09:42	2樓 ▲ ▼
感恩、感恩要不然有的時候切個水果都是魚腥味倒胃口極了 x1

引用 \| 編輯 Lency 2009-08-26 16:49	3樓 ▲ ▼
下面是引用 wesleyshiah 於 2009-07-31 09:42 發表的 : 感恩、感恩要不然有的時候切個水果都是魚腥味倒胃口極了可以另外買一個切水果專用的小砧板啊！分開使用比較衛生！ x1

引用 \| 編輯 domenica 2009-08-27 07:10	4樓 ▲ ▼
不同的食材,用兩個不的砧板不就得了?? 腥味?? 我好像沒過這煩惱耶.. 切完魚蝦肉類..水沖一沖直接丟洗碗機,保證再拿出來時完全跟新的一樣.. x1

引用 \| 編輯 edit0919 2009-09-08 23:21	5樓 ▲ ▼
砧版我只知道用洗米水清洗有效果，不知道用檸檬也可以。 x1

引用 \| 編輯 wiwi61109 2010-08-15 16:54	6樓 ▲
找不到檸檬時就用白醋也可以~滴幾滴下去搓洗一下，再用清水沖洗乾淨即可去除異味~~ x0