銅鑼燒的作法

本人非常喜歡吃銅鑼燒 但星野銅鑼燒好貴喔 懇請各位大大提供銅鑼燒的作法
小女子感激不盡

x2

你可以參考這一篇看看
http://bbs.mychat.to/read.php?fid=575&tid=105276

x1

去買鬆餅粉吧
咱來做個家庭銅鑼燒^^

做法:

鬆餅粉加水拌勻
入平底鍋煎至表面有點膨脹 有點凝固
再翻面
煎到變色
在夾入市售之紅豆餡
即可品嘗囉^^

x0

嗯..................

鬆餅粉也是可以啦,

但是師父是比較不建議,

畢竟口昧及口感都有差異,

兩者的配方完全不一檥,

因為商業機密問題,

配方無法公開給大家分享,

但是可提供一個小技巧給大家,

就是鉰鑼燒煎好成形時,

要戴手套拿,

不能用手直接拿,

這樣銅鑼燒才可以保存較久,

也不會比較容易發霉,

這是師父教的,

也是我的工作經驗.

x0

因為可以不讓手影響到其放涼的溫度或時間吧!?

x0