起司奶油燴雙菇

【食譜名稱】

起司奶油燴雙菇
【補充、資料來源】

自創
【材料名稱及份量】

蘑菇半斤
杏鮑菇大朵一朵
紅蘿蔔少許
火腿少許
玉米筍一盒
香菜少許
【調味料、醬汁等名稱及份 ..

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哇塞!!真是豐盛.這道佳餚的煮法是我家小朋友的最愛"起司..奶油."
一空我也要作作看...

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看起來好好吃喔
不過玉米筍的味道會不會太淡阿?

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下面是引用shootingstar於2008-01-20 20:56發表的 :
看起來好好吃喔
不過玉米筍的味道會不會太淡阿?

不會阿
材料可依個人喜歡
想加什麼就加什麼

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樓主好手藝呢
你們家裡的人可真是有口福
伴飯或是伴麵肯定非常好吃
黑胡椒和起司會不對味嗎?

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看起來很棒
喜歡吃起司
所以多加點起司
稠稠的會更棒
改天來試試
謝謝嘍

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好手藝，看了令人食指大動，吃了身體一定熱呼呼，很適合冬令進補。

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下面是引用達人奇兵於2008-01-20 21:40發表的 :
樓主好手藝呢
你們家裡的人可真是有口福
伴飯或是伴麵肯定非常好吃
黑胡椒和起司會不對味嗎?

黑胡椒和奶油起司很對味的

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每次看大家煮菜感覺好像很簡單
但若是要我來準備今天的食材 那是一件非常困難的事情
因為不曉得要買什麼   要做什麼   真是難啊

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好可口的樣子，連配色都很漂亮~
真想來一碗~

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下面是引用emilyfish於2008-01-21 14:39發表的 :
好可口的樣子，連配色都很漂亮~
真想來一碗~

想來一碗唷!
沒關係，改天全都去她家讓她請嘿!!



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在超級市場有看過這種的"調理塊"，
只是怕不好吃所以不敢買，
但看到這道菜之後，下次我就要去買來試看看~~

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創意十足   真係厲害
從沒做過這樣的料理
對大大真是甘敗下風


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想向依姮大大請教兩個問題：

1.除了胡蘿蔔之外，如果再加入馬鈴薯丁或馬鈴薯塊，不知道合不合適？

2.如果打算煮一大鍋，分幾餐慢慢吃的話，是否需要用勾芡的方式保持「濃度」？

若蒙回答，感激不盡！

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試煮了兩次之後，補充一點實驗心得：


一、關於水量如何拿捏的問題，以五人份為例，有兩種拿捏原則：

　　1.勤儉省錢法：一次使用半盒奶油濃湯塊（6小塊），用水量1200cc，需要使用麵粉水勾芡。
　　2.不惜血本法：一次使用一盒奶油濃湯塊（12小塊），用水量1200cc，不需要勾芡。

　　若需勾芡，推薦使用麵粉，因為太白粉的勾芡效果只是一次性的，但麵粉的勾芡效果就不同了，
　　就算吃不完放到冰箱、再拿出來重複加熱，勾芡效果依然能保持得很好。



二、材料部份：

　　1.如果想要讓肉的口感更明顯一點，可以把火腿丁換成豬後腿肉（切成自己喜歡的大小）
　　2.如果想強化這道菜的外觀配色，不妨再加入青花菜，青花菜的顏色即使久煮也不容易變，
　　   也不會影響整體的調味和口感。


三、價錢部份：

　　原本看到依姮大大拍攝的「北海道奶油濃湯塊」時，還在擔心這道菜煮起來會不會很花錢，
　　但小弟共試煮兩次，所有的材料都在興農超市採購（因為買完之後發現，買一次的材料剛好可以讓我煮兩次）
　　除了奶油濃湯塊92元外，所有用料的採購成本大約只有270元
　　若換算一下，兩次共煮出10人份的燴飯，平均起來每份只要40元不到，其實相當經濟實惠
　　實在值得用力推薦！

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有點像是玉米濃湯的感覺   也很豐盛
一定很好吃     因為我喜歡起司也喜歡奶油的味道

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好像不錯吃,
要來給他試試看

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感謝樓主分享
看起來挺適合做pasta的白醬呢~~

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看起來真是不錯 感覺很下飯..

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日本的东西 貌似看起来好好吃也。我希望也能自己做。

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謝謝大大的分享一個人在外老是在外用食因為不會煮菜 現在努力學習中感恩哦

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這一盤起司奶油燴雙菇菜真是色香味具全.
也真是夏天拌飯好料理.感謝樓主大大分享之好料理.

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好厲害，賣像不輸大餐廳~

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謝謝大大的分享一個人在外老是在外用食因為不會煮菜 現在努力學習中感恩哦

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這道看起來好好吃，完全就是很對我的口味，下次要來自己試試看囉!

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一定非常好吃，今天就來做做看

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好棒~看起來好好吃喔~這會要很久的時間嗎?

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