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kevinssi
2008-03-24 17:10 |
2樓
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麻油雞加栗子!!!
看起來很好吃的樣子 很特別不知道味道如何 改天自己試試 之前加枸杞過 不過薑會把味道壓掉 有加好像沒加一樣 x3 |
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my2007hsieh
2008-03-24 17:42 |
3樓
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這道一看就知道是很補的,呵呵
可是生栗子不曉得要去何處才能買得到呢!! 栗子煮得鬆軟香甜 再配上麻油雞 一定是口感一百分 x3 |
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小沙皮
2008-03-24 23:21 |
5樓
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謝謝無私的分享,
讓大家又大跑口服了. 麻油的香味, 加上高熱量糖分的栗子, 確實讓身體很暖和 . 其實在烹煮的過程中, 最麻煩的事, 應該是栗子的處理. 生栗子不容易煮軟, 如果煮的不夠軟, 再硬靠著跟鷄肉一起煮軟, 可能會讓鷄肉太老, 而影響口感. 在處理程序上, 先把生栗子泡水半小時再煮, 然後再跟鷄肉一起煮, 這樣一來, 可確保湯頭的清爽及美味. 至於處理方法的對錯與否? 和栗子是要吃軟的? 還是吃硬的? 則靠大家自己決定了. 以上提供大家分享, 參考看看. x3 |