锅贴

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引用 | 编辑 锦仪
2008-12-28 18:21		 楼主
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推文 x12
【食谱名称】

锅 贴
【补充、资料来源】

自制
【材料名称及份量】

水饺皮~~4斤.猪肉~绞肉3斤.高丽菜2颗(中)..姜末.. ..

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献花 x13
引用 | 编辑 无尘子
2008-12-28 18:53		 1楼
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请问大姐，可有素食锅贴。

献花 x1
引用 | 编辑 domenica
2008-12-28 19:14		 2楼
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怎么那么刚好,我前阵子也做了锅贴! 表情 表情 表情  
不过,我的皮可是自己捍的唷~
不知道吃起来的口感跟市售水饺皮的一不一样就是..



我用的是热水烫面皮,大概是这样:
面粉600g 先过筛置于大盆中,加一小撮盐,
滚沸水约320g,缓缓倒入盆中用筷子搅和均匀,
再加点冷水,楺面后约醒个半小时以上..

杆成小一点的面皮,约可以包个40/50颗吧...

献花 x5
引用 | 编辑 todaygogojob
2008-12-28 19:30		 3楼
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看起来好好吃哦~我也来做做看好了，感谢分享

献花 x2
引用 | 编辑 锦仪
2008-12-28 19:40		 4楼
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下面是引用mark571126于2008-12-28 18:53发表的 : 到引言文
请问大姐，可有素食锅贴。
素食的~~只要不加肉...把肉换成素肉...他的作法都是一样的... 表情 表情

献花 x1
引用 | 编辑 锦仪
2008-12-28 19:44		 5楼
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下面是引用domenica于2008-12-28 19:14发表的 : 到引言文
怎么那么刚好,我前阵子也做了锅贴! 表情 表情 表情  
不过,我的皮可是自己捍的唷~
不知道吃起来的口感跟市售水饺皮的一不一样就是..

[attachment=465169]

我用的是热水烫面皮,大概是这样:
面粉600g 先过筛置于大盆中,加一小撮盐,
滚沸水约320g,缓缓倒入盆中用筷子搅和均匀,
再加点冷水,楺面后约醒个半小时以上..

杆成小一点的面皮,约可以包个40/50颗吧...

D大你的面皮自己作的好像很QQ的样子耶~~ 表情 表情

市场买的皮比较小张...包起来小小颗... 表情

献花 x1
引用 | 编辑 猎鹰
2008-12-28 22:20		 6楼
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哈...
好像拿冷冻水饺煎比较快咧...

献花 x2
引用 | 编辑 gamejess
2008-12-29 20:12		 7楼
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每次看到锅贴，就会忘了自已己经吃饱了

献花 x2
引用 | 编辑 a86980
2008-12-29 22:08		 8楼
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老板~我要5分熟的










我承认我是澳洲来的人客 表情

献花 x2
引用 | 编辑 ytb50
2008-12-29 23:22		 9楼
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的确是秀色可餐，那天也弄个水煎包来吃吃吧。

献花 x2
引用 | 编辑 pj0324we
2009-01-02 12:24		 10楼
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哇！好好吃的样子！ 表情
我只会用现成的冷冻人工水饺来做，
我是懒~~~人.... 表情

献花 x1
引用 | 编辑 sammie
2009-01-09 00:35		 11楼
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自己包的,看起来好好吃唷,看了一直吞口水. 表情

献花 x1
引用 | 编辑 陈以婕
2009-01-09 16:36		 12楼
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是要听到-吃-吃-的声音,表示可以吃了.我们搬家了.欢迎你来喔.

献花 x1
引用 | 编辑 锦仪
2009-01-09 18:49		 13楼
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下面是引用陈以婕于2009-01-09 16:36发表的 : 到引言文
是要听到-吃-吃-的声音,表示可以吃了.我们搬家了.欢迎你来喔.

对啦~~意思一样啦~看要听到嗤嗤就是可以吃了啊~~ 表情 表情

有北上一定去找你啦~~让你破费啦~哈~ 表情 表情

献花 x0
引用 | 编辑 嗨猫
2009-01-11 21:46		 14楼
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阿大大你害偶又饿了啦～

献花 x2
引用 | 编辑 星辰雪
2009-01-15 14:54		 15楼
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看起来 好棒喔
我本人满喜欢吃
锅贴的

献花 x1
引用 | 编辑 hsujungzung
2009-02-10 09:25		 16楼
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你们这些人   太残忍了

不知道减肥很痛苦吗

好了   就这样决定了


明天早餐就吃锅贴

献花 x1
引用 | 编辑 o58585888
2009-02-12 02:11		 17楼
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吃元宝~吃饱饱~赚饱饱 表情
偶最喜欢 表情

献花 x2
引用 | 编辑 rambococo
2009-02-17 18:38		 18楼
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锦仪大大真厉害。表情 以前我煎的煎饺都失败。 表情
不是太油就是黏锅底。表情 要不然就是底下的皮，煎焦了! 表情

献花 x1
引用 | 编辑 仙公庙
2009-02-20 10:19		 19楼
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看到图片的锅子是不锈钢平底锅吧

都黑了会不会很难洗阿 表情

献花 x1
引用 | 编辑 锦仪
2009-02-20 12:41		 20楼
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下面是引用 仙公庙 于 2009-02-20 10:19 发表的 : 到引言文
看到图片的锅子是不锈钢平底锅吧

都黑了会不会很难洗阿 表情


锅子是不锈钢平底锅...没错啊~~但没有黑啊.... 表情

那是拍照时角度的问题..光线反射造成的.... 表情

献花 x0
引用 | 编辑 星澄
2009-02-20 13:15		 21楼
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哇~那就不用去外面买了~~自己可以做来吃吃看
版大介绍的很详尽~~谢谢喔 表情

献花 x1
引用 | 编辑 黄金炒饭
2009-03-05 05:22		 22楼
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如果加面粉水下去煎,口感或许更好!! 表情

献花 x1
引用 | 编辑 飞儿
2009-03-05 08:41		 23楼
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看了直流口水，好想粗喔…
表情

献花 x1