上海醉蟹 Hairy Crab in Wine Sauce [制法](转贴)

正宗上海醉蟹系生架，不过唔系人人敢食， 不过d"羔"真系劲好味。
食谱及制作：ring ring


材料

大闸蟹(雌) 4只
绍兴花雕酒 约 900ml(唔驶用贵野) 　
生抽 10茶匙 　
盐 4茶匙 　 ..

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