鸡丝蛋炒饭

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引用 | 编辑 Daphne
2009-10-12 13:36

楼主
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【食谱名称】

鸡丝蛋炒饭
【补充、资料来源】

自创
【材料名称及份量】

白饭
鸡蛋
鸡肉
高丽菜
【调味料、酱汁等名称及份量】

油
盐约一小匙
楜椒粉些许
【烹调流程】

这道料理很简单，连不爱下厨的我都能做，大家一 ..

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引用 \| 编辑锦仪 2009-10-12 16:35	1楼 ▲ ▼
哇~真材实料...青菜跟鸡肉丝放好多喔.... 炒得不错喔.... 这是一人份的... 这个时候看起来肚子都咕噜~咕噜的..好像不错吃耶.... x1

引用 \| 编辑｡◕‿◕｡Azusa 2009-10-12 16:42	2楼 ▲ ▼
丰富又营养看了会肚子饿 x2

引用 \| 编辑 h119 2009-10-12 18:34	3楼 ▲ ▼
肚子饿了.鸡丝蛋炒饭是最好吃的食物了.感谢楼主大大分享之. x1

引用 \| 编辑 sang 2009-10-12 18:41	4楼 ▲ ▼
^/////^ 好棒哦 !! 我每次炒饭的时候为了好看及减少焦味(尤其是炒蛋) 都会使用中小火,欢迎大家加入讨论哦 x1

引用 \| 编辑蓝心橙心 2009-10-12 19:12	5楼 ▲ ▼
老板~~~二桌这里要3碗喔~~ 还要苦瓜汤~~ x2

引用 \| 编辑锦仪 2009-10-12 19:26	6楼 ▲ ▼
下面是引用 sang 于 2009-10-12 18:41 发表的 : ^/////^ 好棒哦 !! 我每次炒饭的时候为了好看及减少焦味(尤其是炒蛋) 都会使用中小火,欢迎大家加入讨论哦炒饭的时候..蛋不一定要全熟时饭就可加上去炒伴了.. x0

引用 \| 编辑 leochen 2009-10-12 19:55	7楼 ▲ ▼
抗议...抗议... 怎煮"鸡肉"呢? 想要我"饿肚子"吗? 呵,忘了你不是我老婆! x2

引用 \| 编辑 leochen 2009-10-12 19:58	8楼 ▲ ▼
下面是引用 sang 于 2009-10-12 18:41 发表的 : ^/////^ 好棒哦 !! 我每次炒饭的时候为了好看及减少焦味(尤其是炒蛋) 都会使用中小火,欢迎大家加入讨论哦你一定有用"隔夜饭"吧? x3

引用 \| 编辑锦仪 2009-10-12 20:13	9楼 ▲ ▼
下面是引用 leochen 于 2009-10-12 19:58 发表的 : 你一定有用"隔夜饭"吧? 用隔夜饭作炒饭.炒起来饭较干.. 还有为了不让饭焦掉..干干的...炒的构成中要在饭上洒两汤匙的水.. 这样炒出来的饭较软Q..不会焦掉喔.. 这是我用隔夜饭来作炒饭的作法.. sang大大可以试试看喔..(但是不能用小小火.以中火炒...) x2

引用 \| 编辑 peasant 2009-10-12 20:31	10楼 ▲ ▼
炒饭要好吃就必须粒粒皆分明不可黏在一起所以要用隔夜饭就是冷饭啦 x1

引用 \| 编辑迈向疯狂 2009-10-12 22:46	11楼 ▲ ▼
蛋可以先跟饭豁在一起(未下锅时) 搅均匀后在下锅炒这样炒出来的饭虽然看起来平凡但是饭粒每一颗都会沾着蛋小弟我个人的另类作法各位可以试试看唷~ x2

引用 \| 编辑锦仪 2009-10-12 23:07	12楼 ▲ ▼
下面是引用迈向疯狂于 2009-10-12 22:46 发表的 : 蛋可以先跟饭豁在一起(未下锅时) 搅均匀后在下锅炒这样炒出来的饭虽然看起来平凡但是饭粒每一颗都会沾着蛋小弟我个人的另类作法各位可以试试看唷~ 大大的作法我曾经做过耶... 这叫"黄金蛋炒饭"...起锅前要洒一点黑胡椒..吃起来很特别.. x0

引用 \| 编辑 sang 2009-10-14 21:27	13楼 ▲ ▼
下面是引用锦仪于 2009-10-12 19:26 发表的 : 炒饭的时候..蛋不一定要全熟时饭就可加上去炒伴了.. 果然是行家的作法 !! cool 下面是引用 leochen 于 2009-10-12 19:58 发表的 : 你一定有用"隔夜饭"吧? 我曾见过小店是直接用铁锅将刚出炉的饭就直接炒了(用大火) 而味道仍然很棒呢 x2

引用 \| 编辑 taft 2009-10-15 22:44	14楼 ▲ ▼
真的是好料，想不到这样的食材也能料理出这样美味的炒饭，谢谢分享。 x1

引用 \| 编辑 lofty 2009-10-20 14:43	15楼 ▲ ▼
看上去好好吃啊! x1

引用 \| 编辑 shawn2424 2009-12-26 21:49	16楼 ▲
除了用隔夜饭能把电锅打开盖子让他蒸发吗 x1