涼拌小黃瓜

【食譜名稱】

涼拌小黃瓜
【補充、資料來源】

簡單家常菜
【材料名稱及份量】

１、小黃瓜　　　　　　　４條

（可加些紅辣椒絲點綴，顏色會更漂亮。）
【調味料、醬汁等名稱及份量】

醃料
１、鹽　　　　　　　　　２小匙

調味料
１、味淋　　　　　　　　１大匙
２、烏醋 ..

訪客只能看到部份內容，免費 加入會員

x8

隔著塑膠袋以菜刀刀背將小黃瓜拍碎..還真方便...

我每次將小黃瓜拍碎時都被瓜汁噴到衣服..這樣的方法很實用..

謝謝蘋的分享...

x1

下面是引用 錦儀 於 2009-12-25 11:54 發表的 :
隔著塑膠袋以菜刀刀背將小黃瓜拍碎..還真方便...

我每次將小黃瓜拍碎時都被瓜汁噴到衣服..這樣的方法很實用..

謝謝蘋的分享...

姐姐別客氣 只是烹飪習慣分享

我很喜歡醃各種小菜 塑膠袋真的超好用

有機會再來分享泡菜.大頭菜和各式蘿蔔的醃法

但得等我的感冒痊癒才行

不然試不出味道呢 呵呵

x1

總於又有我可以吃的了!

x2

為了達到【色、香、味】俱全的做菜原則!
建議增加蒜末&辣椒末，
醃製時的鹹味，已被水沖洗掉了
再加些許的醬油，才不會感覺白淡無味!
此仍個人所慣用製法，謹供參考!

x2

下面是引用 皇江海 於 2009-12-25 14:54 發表的 :
為了達到【色、香、味】俱全的做菜原則!
建議增加蒜末&辣椒末，
醃製時的鹹味，已被水沖洗掉了
再加些許的醬油，才不會感覺白淡無味!
此仍個人所慣用製法，謹供參考!

很棒的建議
因為我個人有超級無敵淡的口味
蔥薑蒜辣椒 能不碰就不碰
口味較重的朋友 調味料都可以自己配
另外 因為自己吃 顏色部份就沒那麼講究
要賣像好 最好紅紅綠綠都來一點
先吸引目光 就成功一半 哈哈
感謝分享

x1

哇~這道不錯本狼開胃前的最愛
多來幾道菜~可以準備開桌了
本狼先報名嘿

x1

這一道涼拌小黃瓜是很爽口的開胃菜.
我是屬於重口味類的.能加蒜末及辣椒末是我最愛.
感謝樓主大大分享之爽口開胃菜製作.

x1

大家都對這道菜好友觀念阿


x1

最近美濃的小條白蘿蔔盛產，

在高雄一斤才6元，

買回家削皮，切成條狀，

再用這種方式醃製而成，

味道也很可口。

x1

一直以來的涼拌黃瓜都是用切的
以後可以用這個法兒了 . . . . .

x1

我的兒子最喜歡吃涼拌小黃瓜，所以跟我二叔學這道小菜，我的作法是把
小黃瓜醃過出水後把水倒出,就直接加醬油和香油而已.

x1