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aoltucn
2010-08-17 17:11 |
樓主
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【店家資訊】 店名: 馬各的燒烤店 地址: 蘇澳鎮中原路383號 電話: 0936955968 / 0968829198 營業時間: 週五至週日 18:00-24:00 (請事先預約,食材當天採買) 【會員價】 榮譽會員: 按時價 一般會員: 按時價 【介紹說明及推薦理由】 圖一. 馬各的燒烤店 同學馬各事業有成,想鮭魚返鄉,回到蘇澳故里開一間小小的燒烤店。也不特別去租什麼店面,就是自家四層樓的透天厝加以裝修一番,就開起了自己的燒烤店。燒烤店就緊鄰著蘇澳的『瓏山林』,只有一巷之隔,地標相當明顯。 圖二. 與蘇澳瓏山林相隔一條巷子,掛著紅燈籠之處 『天下第一奇泉』,蘇澳冷泉公園,也在5到10分鐘的腳程之內。不管是泡完冷泉來吃一客燒烤,或是吃完一客燒烤再去冷泡一下,也都十分方便。不過,當地的人,大都是泡『阿里史冷泉』,就在路邊,買個票、手上蓋個章,一天之內隨便你進出幾回。這個冷泉離燒烤店更是只近在百步之遙而已。如果你連一毛錢都不想花,不遠的路邊也還有不收錢的冷泉冒出來,自然成溪,讓你沖把臉、泡泡腳。總之,就是能讓你涼一下,享受心曠神怡的涼爽。 圖三. 蘇澳冷泉公園入口處 圖四. 在路邊的阿里史冷泉 圖五. 免費的路邊冷泉,中心就是冷泉冒出的地方 燒烤店初登場,也沒有什麼明顯的招牌。店名可能叫『串』,或者是『22度』,也就是冷泉的溫度。在還沒有正式訂名之前,就姑且稱之『馬各的店』。目前,也就夫婦兩個人,外加兩位蘇澳當地的親戚幫忙。平常日子也大都沒有開。只是利用假日接一些熟客的生意而已。所以,如果沒有事先預約,通常不是撲個空、就是可能食材不夠。 馬各的店面,確實有把台北的一些燒烤店的風味帶進去,不會像是一般的海產店,只是圓桌、板凳、免洗碗筷,而是有前衛的設計感,搭配成套的餐具,還有一整面牆的投影幕,可以放上不管是周杰倫、Michael Jackson,還是黃小琥、江蕙的演唱會。還有他所提供的食材也都是最新鮮的食材,都是當天早上才到蘇澳港去現批的魚貨,幾乎都還是活跳跳的就被帶了回來!也因為是當天才現批的魚貨,所以菜單也可能會臨時需要更改。比如,原本要龍蝦,市場卻沒有了,只好臨時改為螃蟹。再來,就是食材的處理,都完全沒有採用油炸煎炒,只有燒烤、塩烤,或者是清蒸等等,儘量把食材的原味都給保存了下來,讓鮮、嫰、清、甜的原汁、原味都能完整的呈現出來。店裡也還有釀酒設備,可以提供現釀的小麥啤酒及綠藻啤酒。初嚐那現釀的小麥啤酒,入口的小麥香甜,完全沒有一般啤酒的苦澀,讓人不知不覺的就一口接一口,喝完一杯還想再一杯。在微風輕拂的夜晚,沒有車水馬龍的繁囂,瓏山林在一旁,襯著七星山的夜空,讓人整個的開懷了起來。如果你醉了,也許馬各還會留你一宿,在他們家的透天厝中。 圖六. 馬各的燒烤店一角 圖七. 前菜沙拉跟現釀的小麥啤酒 圖八. 芥末生魚片 圖九. 三星葱豬肉卷 圖十. 燒烤金針 圖十一. 燒烤赤章 圖十二. 清蒸老鼠班 圖十三. 燒烤鳳梨 圖十四. 清蒸螃蟹 圖十五. 鮭魚肚湯 圖十六. 西瓜奶酪 x4
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Chihming40
2010-09-13 14:00 |
3樓
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不錯不錯~還可以去那裡泡冷泉~
有機會可以去嚐嚐~ 感謝分享 ^_^ x1 |
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aoltucn
2010-10-24 10:04 |
5樓
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這幾天,梅姬颱風重創蘇花的消息,不斷的在電視上播出。大家也都很關心馬各在蘇澳的燒烤店到底是什麼樣的情況?馬各這兩天才回蘇澳。根據他自家的監視系統觀察,水是從中午十二點開始淹起的,到兩點四十幾分,就已淹至二米八。除了懸掛在天花板上的投影機沒事外,其他的設備、裝潢都已泡在水裡。聽說水退得很快,四點多鐘,水就退了,但是卻留下15公分的爛泥。馬各說,蘇澳從來沒有這麼熱閙過!就現在最熱閙!連馬英九都來了!還是他有生以來第一次到蘇澳這塊地方!而慈濟救援的行動力也劍及履及地快速到達當地,並且補助水淹超過二米五的一萬五、一米五的一萬,就根據你們家的那條污泥線為準。民間汽車搜購業者,也廣貼泡水車,回收一輛給一萬五!馬各的店旁邊是瓏山琳,因為有地下室跟停車場,聽說沒有抽個一個禮拜是抽不完的!整個要回復舊觀,恐怕也要花上半年的時間!馬各到也是看得蠻開,人平安最重要!清災後淤泥就當作是運動健身吧!
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aoltucn
2015-07-30 07:46 |
7樓
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目前已改為以民宿為主,而一樓廚房與餐廳則開放提供給來客煮食自已帶來或在蘇澳當地採買的美食。
https://www.facebook.com/markhouse.suao http://artutor.wix.com/markshouse x0 |