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rudy007
2010-12-19 00:45 |
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 至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。 冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。 冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。 早在二千五百多年前的春秋時代， 我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。 時間在每年的陽曆12月22日或23日之間。 冬至，是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天， 過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日。 古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。 冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段， 也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。 現代天文科學測定，冬至日太陽直射南回歸線，陽光對北半球最傾斜， 北半球白天最短，黑夜最長，這天之後，太陽又逐漸北移。 在我國古代對冬至很重視，被當作一個較大節日，而且有慶賀冬至的習俗。 《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。 《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。” 《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”說明古代對冬至的重視。 漢朝以冬至爲“冬節”，官府要擧行祝賀儀式稱爲“賀冬”，例行放假。 《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。” 所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業， 親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。 如今，各地的風俗民情雖各有差别，但冬至的過法大致是相同的。 河南人冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。 相傳東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。 後毅然辭官回鄉，爲鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。 他看到白河兩岸鄉親面黄肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。 便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。 他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎， 用麵包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。 人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。 後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。 至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。 【額外資訊補充】~(養生保健姊妹帖推薦)~  《秋冬養生系列藥膳》 http://bbs.mychat.to/reads.php?tid=827871 《家庭保健藥膳製作400法》 http://bbs.mychat.to/reads.php?tid=827572 《中華家庭藥膳》 中醫養生軟體集中帖 http://bbs.mychat.to/reads.php?tid=827687 PS:如您覺得還不錯,就請獻朵花或推個薦吧~感恩喔!!~   x1
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