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2013-07-23 16:09 |
楼主
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有人说像鸡肉，也有人说有腥味@@ 刚刚看了这篇新闻觉得满可怕的，但是又很好奇味道 可以说说看吗? http://www.ettoday.net/news/20130710/239116.htm 东森新闻记者陈惠美／云林报导 这道美食想吃的人，可能得需要一点勇气，云林北港有家20多年历史，专卖青蛙汤的小吃店，老板将其裹粉油炸后，做成红烧青蛙、清汤青蛙，虽然端上桌时看起来有点吓人，但吃起来像是鸡肉和鱼肉一样滑嫩，让尝过的客人都说赞。  ▲北港红烧青蛙特色美食。(图／翻摄东森新闻) 摊子上堆的像小山一样，乌漆妈黑的东西到底是什么？靠近点看，天啊！竟然是一只只四肢完好、被油炸过后的青蛙。 原来这可是云林北港有名的小吃，肥嫩嫩的青蛙裹粉油炸后，再放进加了大蒜和青葱的红烧汤头，就变成入口甘甜的红烧青蛙，只不过整只青蛙躺在汤里，端上桌时可能得先克服心理障碍。 业者表示，店里卖的都是本土养殖的虎皮蛙，肉质新鲜，口感介于鸡肉和鱼肉之间相当滑嫩，而且富含胶质又能解毒，除了做成红烧料理外，还有加了九层塔和姜丝的清汤口味。 这家青蛙汤专卖店已经开了20多年，现在由第二代接手，不少人一吃成主顾，不过第一次尝试的人，就得鼓足勇气，才能品尝到它的美味。 ►►►北港圆环边红烧青蛙地址︰云林县北港镇文化路42之2号 原文网址: 整只青蛙躺汤里 北港特色美食入口考验勇气 | ETtoday地方新闻 | ETtoday 新闻云  x1
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