分享: [烘培] 法式櫻桃蛋奶酥

材料:鮮奶400c.c、鮮奶油80c.c、蛋黃4個、細砂糖120克、 玉米粉60克、香草精5克、檸檬汁15c.c、櫻桃餡適量、 蛋白4個、糖粉適量、細砂糖適量。 做法: 1.鮮奶及鮮奶油先加熱。 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-03-07 01:35

分享: [烘培] ㄋㄟㄋㄟ牛奶乳酪蛋糕

<<每人都會做免烤箱烤~保證不會失敗的蛋糕>> 蛋糕餅 1 ㄋㄟㄋㄟ牛奶餅乾 100g 溶化奶油 40g 1.將ㄋㄟㄋㄟ牛奶餅乾用塑膠袋包起來用桿麵棍打碎成粉狀 2.將溶化奶油加入1.拌 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-02-28 22:01

分享: [烘培] 台式蓮蓉月餅

台式蓮蓉月餅 #材料# 奶油60公克、糖粉80公克、奶粉20公克、麥芽糖40公克、雞蛋1個、鹽1/4茶匙、 低筋麵粉200公克、蓮蓉1公斤、烤過核桃100公克 #作法# 1. 核桃剁碎，與蓮蓉拌勻，分成40公 .. << 詳全文 >>

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分享: [烘培] 南瓜麵包

南瓜麵包 書上寫這個麵包有點甜. 但我用的是不甜的南瓜. 所以做出來無甜味. 請視使用的南瓜甜份看看是否要放糖或蜂蜜. 可放4~5大匙糖或蜂蜜.(甜度增加鹽要減少一些.大約1小匙鹽...不然味道 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-02-01 21:07