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直形打蛋器
大多数的搅打、拌匀工作都要用到。
螺旋打蛋器
专用来打蛋白或打奶油。
打奶油
加糖打发－打到奶油柔软像羽毛状。
打蛋白
<注意>一切容器、工具都不能沾到一丝水 .. << 详全文 >>
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1.奶油(butter) 指牛奶中所含的乳脂肪，用剩的必须冷藏。
2.乳玛琳(margarine) 植物性奶油，可代替奶油使用。
3.白油 又称人造猪油，是一种雪白硬化的点心用油。用途很广，最常用来作面 .. << 详全文 >>
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【食谱名称】金银花茶
【材料名称及份量】
金银花(干品)20克，水1600CC西西
【烹调流程】
先将水烧开，投入金银花，再以文火煮10分钟左右，去渣，加白糖适量，调匀饮服。
【补充、资料来 .. << 详全文 >>
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【食谱名称】德国脆皮猪脚
【材料名称及份量】
德国脆皮猪脚一只
【调味料、酱汁等名称及份量】
黑胡椒少许 看个人口味 也可不要
【烹调流程】
以摄氏85度之热水,约煮5至10分钟便成.
【 .. << 详全文 >>
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