图 1.

图 2.

材料:

a 面粉 220g (我用低筋100g+中筋120g)
b 麸皮 30g
c 小麦胚芽 10g
d 粗玉米粉corn meal 50g
e 综合五谷粉 40g
f (三多牌)膳食纤维 20g
g 水160g


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做法:

1. 将abcdef放在缸盆中混合均匀, 加入水用手捏塑成团状. 分成两三块, 盖上保鲜膜略为松弛20分钟.

2. 分别将面团杆平成0.3cm的厚度, 用模子压花.

3. 预热烤箱至160~170度, 烤盘铺上防沾纸或撒些面粉, 将压好的饼干排盘,

烘烤约30分钟至干. (略为上色后可降温再闷烤至干).


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1. 饼干在烘烤20分后取出, 刷上一层薄薄蛋水, 再入炉烘烤10分钟. 蛋的味道可吸引我家小狗食欲.

2. 剩下的面皮部分,搓成直径0.8cm小长条棍状. 再用菜刀切成小块状. 表面略喷少许烤盘油. 入炉烘烤至干.