洋菜凍自己作的都沒外面賣的可口，是因為材料不同的緣故。一般在家自己做的果凍，通常是用一包15元的洋菜粉，或是用一大包的洋菜所煮成，吃起來會發現，好堅固，這不是你手藝的問題，是洋菜原本煮出來就這樣！若要想做出和外面一樣的果凍，花點小錢買果凍粉，雖然比較貴，煮出來的份量也較少，不過用心煮的話，會和外面一樣，QQ嫩嫩，很好吃。